| Куриный фарш | 500 г |
| Капуста белокочанная | 250 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.9 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1561 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 15% | 618 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 9.6% | 966 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.2 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.8% | 5233 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 5.1% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 10.3% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 55.78 мг | 500 мг | 11.2% | 10.4% | 896 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.764 мг | 5 мг | 15.3% | 14.2% | 654 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.36 мг | 2 мг | 18% | 16.7% | 556 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.938 мкг | 400 мкг | 2% | 1.9% | 5039 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.382 мкг | 3 мкг | 12.7% | 11.8% | 785 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.75 мг | 90 мг | 20.8% | 19.3% | 480 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.138 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.3% | 7246 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.238 мг | 15 мг | 1.6% | 1.5% | 6303 г |
| гамма Токоферол | 0.106 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.263 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.3% | 3959 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.3 мкг | 120 мкг | 20.3% | 18.8% | 494 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9906 мг | 20 мг | 20% | 18.5% | 501 г |
| Ниацин | 0.231 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.813 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 428.75 мг | 2500 мг | 17.2% | 15.9% | 583 г |
| Кальций, Ca | 22.19 мг | 1000 мг | 2.2% | 2% | 4507 г |
| Кремний, Si | 16.563 мг | 30 мг | 55.2% | 51.2% | 181 г |
| Магний, Mg | 18.88 мг | 400 мг | 4.7% | 4.4% | 2119 г |
| Натрий, Na | 49.94 мг | 1300 мг | 3.8% | 3.5% | 2603 г |
| Сера, S | 131.56 мг | 1000 мг | 13.2% | 12.2% | 760 г |
| Фосфор, P | 132.9 мг | 800 мг | 16.6% | 15.4% | 602 г |
| Хлор, Cl | 21.31 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.8% | 10793 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 178.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.856 мг | 18 мг | 4.8% | 4.4% | 2103 г |
| Йод, I | 2.19 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.4% | 6849 г |
| Кобальт, Co | 1.563 мкг | 10 мкг | 15.6% | 14.5% | 640 г |
| Марганец, Mn | 0.0649 мг | 2 мг | 3.2% | 3% | 3082 г |
| Медь, Cu | 69.25 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 6.4% | 1444 г |
| Молибден, Mo | 3.5 мкг | 70 мкг | 5% | 4.6% | 2000 г |
| Никель, Ni | 4.688 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.388 мкг | 55 мкг | 15.3% | 14.2% | 656 г |
| Фтор, F | 6.56 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 60976 г |
| Хром, Cr | 1.81 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3.3% | 2762 г |
| Цинк, Zn | 1.1131 мг | 12 мг | 9.3% | 8.6% | 1078 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.781 г | ~ | |||
| Валин | 0.582 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.361 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.549 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.938 г | ~ | |||
| Лизин | 1.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.312 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Треонин | 0.507 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.485 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аланин | 0.686 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.141 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.565 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.828 г | ~ | |||
| Пролин | 0.455 г | ~ | |||
| Серин | 0.533 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.423 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 19.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.625 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.248 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.34 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.568 г | min 16.8 г | 15.3% | 14.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.153 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.87 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.021 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.896 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.814 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.041 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.026 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Биточки на пару с капустой составляет 107,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».