Мой здоровый рацион

Рецепт Свиные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свиные котлеты

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 670 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Лук репчатый 75 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 120 г
Яйцо куриное 60 г
Вода водопроводная питьевая 30 г
Перец черный молотый 2 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Укроп, сушеный 1 г
Подсолнечное масло 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.8 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1074 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 13.5% 475 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.1% 789 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.1% 3042 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.9% 3377 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.2 мкг 900 мкг 1.8% 1.1% 5556 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.031 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.271 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.835 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.301 мг 1.5 мг 20.1% 12.8% 498 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 9.9% 643 г
Витамин В4, холин 63.69 мг 500 мг 12.7% 8.1% 785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 6.6% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 15% 426 г
Витамин В9, фолаты 2.773 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14425 г
Витамин В12, кобаламин 0.46 мкг 3 мкг 15.3% 9.8% 652 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.199 мкг 10 мкг 2% 1.3% 5025 г
Витамин D3, холекальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.946 мг 15 мг 13% 8.3% 771 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 1.278 мкг 50 мкг 2.6% 1.7% 3912 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.8187 мг 20 мг 29.1% 18.6% 344 г
Ниацин 0.134 мг ~
Бетаин 4.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.56 мг 2500 мг 10.1% 6.4% 994 г
Кальций, Ca 24.58 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 4068 г
Кремний, Si 0.375 мг 30 мг 1.3% 0.8% 8000 г
Магний, Mg 17.84 мг 400 мг 4.5% 2.9% 2242 г
Натрий, Na 375.75 мг 1300 мг 28.9% 18.4% 346 г
Сера, S 158.49 мг 1000 мг 15.8% 10.1% 631 г
Фосфор, P 153.2 мг 800 мг 19.2% 12.2% 522 г
Хлор, Cl 428.64 мг 2300 мг 18.6% 11.9% 537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30 мкг ~
Бор, B 15 мкг ~
Железо, Fe 1.104 мг 18 мг 6.1% 3.9% 1630 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10563 г
Кобальт, Co 1.079 мкг 10 мкг 10.8% 6.9% 927 г
Марганец, Mn 0.0499 мг 2 мг 2.5% 1.6% 4008 г
Медь, Cu 40.68 мкг 1000 мкг 4.1% 2.6% 2458 г
Молибден, Mo 1.129 мкг 70 мкг 1.6% 1% 6200 г
Никель, Ni 0.225 мкг ~
Рубидий, Rb 35.7 мкг ~
Селен, Se 25.23 мкг 55 мкг 45.9% 29.3% 218 г
Фтор, F 7.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51020 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12821 г
Цинк, Zn 1.4404 мг 12 мг 12% 7.7% 833 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.822 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.984 г ~
Валин 0.759 г ~
Гистидин* 0.58 г ~
Изолейцин 0.685 г ~
Лейцин 1.196 г ~
Лизин 1.274 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.639 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.644 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.879 г ~
Аспарагиновая кислота 1.353 г ~
Гидроксипролин 0.132 г ~
Глицин 0.818 г ~
Глутаминовая кислота 2.213 г ~
Пролин 0.72 г ~
Серин 0.625 г ~
Тирозин 0.629 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 35.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.192 мг ~
бета Ситостерол 6.793 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.926 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.496 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.376 г min 16.8 г 14.1% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.23 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.162 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.728 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.466 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.357 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Свиные котлеты составляет 156,8 кКал.

  • Порция = 91 гр (142.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок