| Баклажан (Тушение) | 478 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 250 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Перец сладкий зеленый (Припускание) | 90 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 120 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 20 г |
| Шпинат (Припускание) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.7 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4038 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 5% | 4750 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 5% | 4667 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 6.2% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 36% | 667 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 9.1% | 2634 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.3 мкг | 900 мкг | 9.3% | 22.3% | 1080 г |
| бета Каротин | 0.523 мг | 5 мг | 10.5% | 25.2% | 956 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 7.2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 7% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 8.14 мг | 500 мг | 1.6% | 3.8% | 6143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.229 мг | 5 мг | 4.6% | 11% | 2183 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 17.7% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.119 мкг | 400 мкг | 2.5% | 6% | 3953 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.75 мг | 90 мг | 14.2% | 34.1% | 706 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.857 мг | 15 мг | 5.7% | 13.7% | 1750 г |
| Витамин Н, биотин | 0.539 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.6% | 9276 г |
| Витамин К, филлохинон | 53.5 мкг | 120 мкг | 44.6% | 107% | 224 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7823 мг | 20 мг | 3.9% | 9.4% | 2557 г |
| Ниацин | 0.532 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.76 мг | 2500 мг | 11.1% | 26.6% | 900 г |
| Кальций, Ca | 28.48 мг | 1000 мг | 2.8% | 6.7% | 3511 г |
| Кремний, Si | 19.608 мг | 30 мг | 65.4% | 156.8% | 153 г |
| Магний, Mg | 16.22 мг | 400 мг | 4.1% | 9.8% | 2466 г |
| Натрий, Na | 6.63 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.2% | 19608 г |
| Сера, S | 33.77 мг | 1000 мг | 3.4% | 8.2% | 2961 г |
| Фосфор, P | 44.7 мг | 800 мг | 5.6% | 13.4% | 1790 г |
| Хлор, Cl | 48.16 мг | 2300 мг | 2.1% | 5% | 4776 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 565 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.931 мг | 18 мг | 5.2% | 12.5% | 1933 г |
| Йод, I | 1.98 мкг | 150 мкг | 1.3% | 3.1% | 7576 г |
| Кобальт, Co | 3.215 мкг | 10 мкг | 32.2% | 77.2% | 311 г |
| Литий, Li | 43.639 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2167 мг | 2 мг | 10.8% | 25.9% | 923 г |
| Медь, Cu | 134.88 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 32.4% | 741 г |
| Молибден, Mo | 6.965 мкг | 70 мкг | 10% | 24% | 1005 г |
| Никель, Ni | 2.861 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.367 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.7% | 14986 г |
| Стронций, Sr | 1.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.16 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.4% | 17271 г |
| Хром, Cr | 2.31 мкг | 50 мкг | 4.6% | 11% | 2165 г |
| Цинк, Zn | 0.5302 мг | 12 мг | 4.4% | 10.6% | 2263 г |
| Цирконий, Zr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.644 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.373 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.098 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.854 г | ~ | |||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.286 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 35.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.13 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.254 г | min 16.8 г | 1.5% | 3.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.692 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.637 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из баклажан составляет 41,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».