Мой здоровый рацион

Рецепт Бирхер-мюсли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бирхер-мюсли

Овсяные хлопья "геркулес" 75 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 300 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 100 г
Ежевика 100 г
Смесь орехово-фруктовая 10 г
Мед пчелиный 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бирхер-мюсли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.9 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1478 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 5.6% 1551 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5% 1750 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 6.1% 1431 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.3% 1667 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.8% 3093 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.1 мкг 900 мкг 1.9% 1.7% 5263 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.8% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 7% 1250 г
Витамин В4, холин 29.66 мг 500 мг 5.9% 5.2% 1686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 7% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 3.2% 2778 г
Витамин В9, фолаты 12.22 мкг 400 мкг 3.1% 2.7% 3273 г
Витамин В12, кобаламин 0.275 мкг 3 мкг 9.2% 8.1% 1091 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 3% 2961 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.441 мг 15 мг 2.9% 2.5% 3401 г
Витамин Н, биотин 4.673 мкг 50 мкг 9.3% 8.2% 1070 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.6% 3333 г
Витамин РР, НЭ 1.4911 мг 20 мг 7.5% 6.6% 1341 г
Ниацин 0.311 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.27 мг 2500 мг 6.9% 6.1% 1460 г
Кальций, Ca 90.93 мг 1000 мг 9.1% 8% 1100 г
Магний, Mg 30.19 мг 400 мг 7.5% 6.6% 1325 г
Натрий, Na 39.84 мг 1300 мг 3.1% 2.7% 3263 г
Сера, S 42.15 мг 1000 мг 4.2% 3.7% 2372 г
Фосфор, P 107.5 мг 800 мг 13.4% 11.8% 744 г
Хлор, Cl 76.5 мг 2300 мг 3.3% 2.9% 3007 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.5 мкг ~
Железо, Fe 0.706 мг 18 мг 3.9% 3.4% 2550 г
Йод, I 6.68 мкг 150 мкг 4.5% 4% 2246 г
Кобальт, Co 1.242 мкг 10 мкг 12.4% 10.9% 805 г
Марганец, Mn 0.5763 мг 2 мг 28.8% 25.3% 347 г
Медь, Cu 91.46 мкг 1000 мкг 9.1% 8% 1093 г
Молибден, Mo 3.252 мкг 70 мкг 4.6% 4% 2153 г
Олово, Sn 8.46 мкг ~
Селен, Se 4.89 мкг 55 мкг 8.9% 7.8% 1125 г
Стронций, Sr 11.06 мкг ~
Фтор, F 23.37 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17116 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 2.3% 3846 г
Цинк, Zn 0.7288 мг 12 мг 6.1% 5.4% 1647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.598 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Лактоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.019 г ~
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.234 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.306 г ~
Лизин 0.246 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.362 г ~
Заменимые аминокислоты 1.42 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.292 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 0.703 г ~
Пролин 0.34 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.222 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.433 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.859 г min 16.8 г 5.1% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.598 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.382 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Бирхер-мюсли составляет 113,9 кКал.

  • Порция = 308 гр (350.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».