Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш с соевым капустой кукурузой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш с соевым капустой кукурузой

Фарш из индейки, приготовленный 400 г
Баклажан 100 г
Баклажан (Тушение) 100 г
Кабачок (Тушение) 200 г
Кукуруза, консервы 300 г
Петрушка свежая 3 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 10 г
Капуста белокочанная (Тушение) 50 г
Чеснок 3 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 50 г
Соевый соус 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с соевым капустой кукурузой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.4 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1747 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 14.6% 710 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.8% 1514 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.4% 4380 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.1% 2500 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.5% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.4 мкг 900 мкг 1.7% 1.8% 5844 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.9% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 6.6% 1552 г
Витамин В4, холин 35.23 мг 500 мг 7% 7.3% 1419 г
Витамин В5, пантотеновая 0.618 мг 5 мг 12.4% 12.9% 809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 14.1% 738 г
Витамин В9, фолаты 16.749 мкг 400 мкг 4.2% 4.4% 2388 г
Витамин В12, кобаламин 0.456 мкг 3 мкг 15.2% 15.8% 658 г
Витамин C, аскорбиновая 3.99 мг 90 мг 4.4% 4.6% 2256 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14925 г
Витамин D3, холекальциферол 0.066 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.095 мг 15 мг 0.6% 0.6% 15789 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.039 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 8.1% 1290 г
Витамин РР, НЭ 3.5559 мг 20 мг 17.8% 18.5% 562 г
Ниацин 0.442 мг ~
Бетаин 5.862 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.81 мг 2500 мг 10.4% 10.8% 966 г
Кальций, Ca 35.18 мг 1000 мг 3.5% 3.6% 2843 г
Кремний, Si 10.996 мг 30 мг 36.7% 38.1% 273 г
Магний, Mg 23.38 мг 400 мг 5.8% 6% 1711 г
Натрий, Na 579.08 мг 1300 мг 44.5% 46.2% 224 г
Сера, S 106.57 мг 1000 мг 10.7% 11.1% 938 г
Фосфор, P 119.4 мг 800 мг 14.9% 15.5% 670 г
Хлор, Cl 14.21 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 16186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.3 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Ванадий, V 1.33 мкг ~
Железо, Fe 0.869 мг 18 мг 4.8% 5% 2071 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Кобальт, Co 0.541 мкг 10 мкг 5.4% 5.6% 1848 г
Литий, Li 10.711 мкг ~
Марганец, Mn 0.1674 мг 2 мг 8.4% 8.7% 1195 г
Медь, Cu 92.93 мкг 1000 мкг 9.3% 9.6% 1076 г
Молибден, Mo 2.731 мкг 70 мкг 3.9% 4% 2563 г
Никель, Ni 0.862 мкг ~
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Рубидий, Rb 10.9 мкг ~
Селен, Se 10.561 мкг 55 мкг 19.2% 19.9% 521 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 9.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42061 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7692 г
Цинк, Zn 1.3112 мг 12 мг 10.9% 11.3% 915 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.503 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.705 г ~
Валин 0.458 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.441 г ~
Лейцин 0.798 г ~
Лизин 0.848 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.599 г ~
Аспарагиновая кислота 0.964 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.527 г ~
Глутаминовая кислота 0.173 г ~
Пролин 0.451 г ~
Серин 0.425 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.588 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.172 г min 16.8 г 7% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.018 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.98 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.985 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.859 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.824 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.045 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.034 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Фарш с соевым капустой кукурузой составляет 96,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».