| Свинина | 1617 г |
| Лук репчатый | 239 г |
| Картофель | 284 г |
| Рис отварной | 340 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.3 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1106 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 13.1% | 500 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 9.1% | 718 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.3% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3256 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.278 мг | 1.5 мг | 18.5% | 12.1% | 540 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.218 мг | 1.8 мг | 12.1% | 7.9% | 826 г |
| Витамин В4, холин | 50.62 мг | 500 мг | 10.1% | 6.6% | 988 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.465 мг | 5 мг | 9.3% | 6.1% | 1075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.279 мг | 2 мг | 14% | 9.2% | 717 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.687 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.5% | 14886 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.369 мкг | 3 мкг | 12.3% | 8.1% | 813 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.79 мг | 90 мг | 5.3% | 3.5% | 1879 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.296 мг | 15 мг | 15.3% | 10% | 653 г |
| Витамин Н, биотин | 0.166 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 30120 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.712 мг | 20 мг | 23.6% | 15.5% | 424 г |
| Ниацин | 0.173 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.795 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.73 мг | 2500 мг | 11.4% | 7.5% | 875 г |
| Кальций, Ca | 18.48 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5411 г |
| Кремний, Si | 8.15 мг | 30 мг | 27.2% | 17.9% | 368 г |
| Магний, Mg | 18.16 мг | 400 мг | 4.5% | 3% | 2203 г |
| Натрий, Na | 915.18 мг | 1300 мг | 70.4% | 46.2% | 142 г |
| Сера, S | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Фосфор, P | 135.7 мг | 800 мг | 17% | 11.2% | 590 г |
| Хлор, Cl | 1355.27 мг | 2300 мг | 58.9% | 38.7% | 170 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.788 мг | 18 мг | 4.4% | 2.9% | 2284 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 1.412 мкг | 10 мкг | 14.1% | 9.3% | 708 г |
| Литий, Li | 8.818 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0771 мг | 2 мг | 3.9% | 2.6% | 2594 г |
| Медь, Cu | 74.27 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 4.9% | 1346 г |
| Молибден, Mo | 3.462 мкг | 70 мкг | 4.9% | 3.2% | 2022 г |
| Никель, Ni | 0.862 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.527 мкг | 55 мкг | 31.9% | 20.9% | 314 г |
| Стронций, Sr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.05 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20997 г |
| Хром, Cr | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.8% | 3650 г |
| Цинк, Zn | 2.3608 мг | 12 мг | 19.7% | 12.9% | 508 г |
| Цирконий, Zr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.727 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.977 г | ~ | |||
| Валин | 0.762 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.604 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.711 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.232 г | ~ | |||
| Лизин | 1.332 г | ~ | |||
| Метионин | 0.408 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.662 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.627 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.198 г | ~ | |||
| Аланин | 0.86 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.414 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.681 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.302 г | ~ | |||
| Пролин | 0.609 г | ~ | |||
| Серин | 0.632 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.597 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 53.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 5.345 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.791 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.469 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.092 г | min 16.8 г | 12.5% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.939 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.83 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.2% | 22.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.78 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.258 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 152,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».