| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Перец черный | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 453.5 ккал | 1684 ккал | 26.9% | 5.9% | 371 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 1.7% | 1333 г |
| Жиры | 31.4 г | 56 г | 56.1% | 12.4% | 178 г |
| Углеводы | 36.8 г | 219 г | 16.8% | 3.7% | 595 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 3.2% | 690 г |
| Вода | 31 г | 2273 г | 1.4% | 0.3% | 7332 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 1.4% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 0.4% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 26.78 мг | 500 мг | 5.4% | 1.2% | 1867 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.185 мг | 5 мг | 3.7% | 0.8% | 2703 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 1.3% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.769 мкг | 400 мкг | 4.2% | 0.9% | 2385 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.29 мг | 90 мг | 3.7% | 0.8% | 2736 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 14.377 мг | 15 мг | 95.8% | 21.1% | 104 г |
| Витамин Н, биотин | 1.303 мкг | 50 мкг | 2.6% | 0.6% | 3837 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.3% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6179 мг | 20 мг | 8.1% | 1.8% | 1236 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 126.81 мг | 2500 мг | 5.1% | 1.1% | 1971 г |
| Кальций, Ca | 22.88 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.5% | 4371 г |
| Кремний, Si | 2.051 мг | 30 мг | 6.8% | 1.5% | 1463 г |
| Магний, Mg | 14.17 мг | 400 мг | 3.5% | 0.8% | 2823 г |
| Натрий, Na | 3.16 мг | 1300 мг | 0.2% | 41139 г | |
| Сера, S | 55.9 мг | 1000 мг | 5.6% | 1.2% | 1789 г |
| Фосфор, P | 62.6 мг | 800 мг | 7.8% | 1.7% | 1278 г |
| Хлор, Cl | 17.95 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.2% | 12813 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 80.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 46.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.133 мг | 18 мг | 6.3% | 1.4% | 1589 г |
| Йод, I | 1.69 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.2% | 8876 г |
| Кобальт, Co | 2.359 мкг | 10 мкг | 23.6% | 5.2% | 424 г |
| Марганец, Mn | 0.4208 мг | 2 мг | 21% | 4.6% | 475 г |
| Медь, Cu | 88.99 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 2% | 1124 г |
| Молибден, Mo | 6.41 мкг | 70 мкг | 9.2% | 2% | 1092 г |
| Селен, Se | 3.109 мкг | 55 мкг | 5.7% | 1.3% | 1769 г |
| Фтор, F | 21.17 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 18895 г |
| Хром, Cr | 1.74 мкг | 50 мкг | 3.5% | 0.8% | 2874 г |
| Цинк, Zn | 0.6351 мг | 12 мг | 5.3% | 1.2% | 1889 г |
Энергетическая ценность бешамель составляет 453,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».