| Печень свиная | 440 г |
| Молоко коровье сырое | 50 г |
| масло растительное | 30 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Сметана 15,0% жирности | 200 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 25 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
Способ приготовления : Вымачиваем печень в молоке Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета добовляем печень Муку смешиваем со сметаной добовляем к печени и луку и тушим еще 10 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.3 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1175 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 9.8% | 710 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 11.1% | 629 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.3% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1743.8 мкг | 900 мкг | 193.8% | 135.2% | 52 г |
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 8% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.121 мг | 1.8 мг | 62.3% | 43.5% | 161 г |
| Витамин В4, холин | 5.9 мг | 500 мг | 1.2% | 0.8% | 8475 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.008 мг | 5 мг | 60.2% | 42% | 166 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.296 мг | 2 мг | 14.8% | 10.3% | 676 г |
| Витамин В9, фолаты | 114.201 мкг | 400 мкг | 28.6% | 20% | 350 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.938 мкг | 3 мкг | 497.9% | 347.5% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.2 мг | 90 мг | 13.6% | 9.5% | 738 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.343 мг | 15 мг | 2.3% | 1.6% | 4373 г |
| Витамин Н, биотин | 40.133 мкг | 50 мкг | 80.3% | 56% | 125 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9695 мг | 20 мг | 44.8% | 31.3% | 223 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.25 мг | 2500 мг | 8.1% | 5.7% | 1236 г |
| Кальций, Ca | 39.92 мг | 1000 мг | 4% | 2.8% | 2505 г |
| Кремний, Si | 0.113 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 26549 г |
| Магний, Mg | 16.29 мг | 400 мг | 4.1% | 2.9% | 2455 г |
| Натрий, Na | 53.15 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.9% | 2446 г |
| Сера, S | 111.28 мг | 1000 мг | 11.1% | 7.7% | 899 г |
| Фосфор, P | 203.9 мг | 800 мг | 25.5% | 17.8% | 392 г |
| Хлор, Cl | 50.62 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.5% | 4544 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 28.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.268 мг | 18 мг | 57% | 39.8% | 175 г |
| Йод, I | 7.67 мкг | 150 мкг | 5.1% | 3.6% | 1956 г |
| Кобальт, Co | 6.938 мкг | 10 мкг | 69.4% | 48.4% | 144 г |
| Марганец, Mn | 0.2002 мг | 2 мг | 10% | 7% | 999 г |
| Медь, Cu | 1510.17 мкг | 1000 мкг | 151% | 105.4% | 66 г |
| Молибден, Mo | 41.404 мкг | 70 мкг | 59.1% | 41.2% | 169 г |
| Селен, Se | 26.805 мкг | 55 мкг | 48.7% | 34% | 205 г |
| Фтор, F | 5.95 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 67227 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 2.1694 мг | 12 мг | 18.1% | 12.6% | 553 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность свиная печень под сметаной составляет 143,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».