Мой здоровый рацион

Рецепт Блины на сыворотке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины на сыворотке

Сыворотка творожная 1000 г
Яйцо куриное (Запекание) 130 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 80 г
Подсолнечное масло 60 г
Мука пшеничная из твёрдых сортов Durum [Мука и макаронные изделия] 350 г
Пищевая сода 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на сыворотке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151 ккал 1684 ккал 9% 6% 1115 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 3.2% 2054 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5.8% 1143 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 6.8% 973 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 67.3 г 2273 г 3% 2% 3377 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 1.5% 4500 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.1% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.8% 1748 г
Витамин В4, холин 27.09 мг 500 мг 5.4% 3.6% 1846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 4.2% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 2.8% 2381 г
Витамин В9, фолаты 1.063 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 37629 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 4.8% 1376 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.2% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 1.1% 6173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.687 мг 15 мг 11.2% 7.4% 889 г
Витамин Н, биотин 2.782 мкг 50 мкг 5.6% 3.7% 1797 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.3454 мг 20 мг 1.7% 1.1% 5790 г
Ниацин 0.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.4 мг 2500 мг 3.7% 2.5% 2735 г
Кальций, Ca 43.74 мг 1000 мг 4.4% 2.9% 2286 г
Магний, Mg 6.02 мг 400 мг 1.5% 1% 6645 г
Натрий, Na 392.69 мг 1300 мг 30.2% 20% 331 г
Сера, S 19.55 мг 1000 мг 2% 1.3% 5115 г
Фосфор, P 63.9 мг 800 мг 8% 5.3% 1252 г
Хлор, Cl 421.03 мг 2300 мг 18.3% 12.1% 546 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.294 мг 18 мг 1.6% 1.1% 6122 г
Йод, I 6.29 мкг 150 мкг 4.2% 2.8% 2385 г
Кобальт, Co 0.954 мкг 10 мкг 9.5% 6.3% 1048 г
Марганец, Mn 0.0051 мг 2 мг 0.3% 0.2% 39216 г
Медь, Cu 10.77 мкг 1000 мкг 1.1% 0.7% 9285 г
Молибден, Mo 8.542 мкг 70 мкг 12.2% 8.1% 819 г
Селен, Se 3.418 мкг 55 мкг 6.2% 4.1% 1609 г
Фтор, F 4.41 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 90703 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15625 г
Цинк, Zn 0.4002 мг 12 мг 3.3% 2.2% 2999 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Лактоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.142 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 32.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.393 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.26 г min 16.8 г 7.5% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.202 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.495 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Блины на сыворотке составляет 151 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».