| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 250 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лук репчатый (Жарка) | 38 г |
| Подсолнечное масло | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 200 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 998 г |
| Сыр эдам, м.д.ж. 48% в сух. в-ве | 89 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.2 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1542 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 21.7% | 422 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6% | 1514 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 2999 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.9 мкг | 900 мкг | 2.4% | 2.2% | 4110 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.009 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.328 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 3.8% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 8.2% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 60.84 мг | 500 мг | 12.2% | 11.2% | 822 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.277 мг | 5 мг | 25.5% | 23.4% | 392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.519 мг | 2 мг | 26% | 23.8% | 385 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.727 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.5% | 3729 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.263 мкг | 3 мкг | 8.8% | 8.1% | 1141 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.15 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.795 мкг | 10 мкг | 58% | 53.1% | 173 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 5.762 мкг | ~ | |||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.032 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.561 мг | 15 мг | 3.7% | 3.4% | 2674 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.069 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 72464 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8142 мг | 20 мг | 29.1% | 26.6% | 344 г |
| Ниацин | 7.239 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.49 мг | 2500 мг | 12% | 11% | 835 г |
| Кальций, Ca | 59.03 мг | 1000 мг | 5.9% | 5.4% | 1694 г |
| Кремний, Si | 0.069 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 43478 г |
| Магний, Mg | 63.24 мг | 400 мг | 15.8% | 14.5% | 633 г |
| Натрий, Na | 243.23 мг | 1300 мг | 18.7% | 17.1% | 534 г |
| Сера, S | 174.43 мг | 1000 мг | 17.4% | 15.9% | 573 г |
| Фосфор, P | 169.6 мг | 800 мг | 21.2% | 19.4% | 472 г |
| Хлор, Cl | 267.43 мг | 2300 мг | 11.6% | 10.6% | 860 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.098 мг | 18 мг | 6.1% | 5.6% | 1639 г |
| Йод, I | 2.06 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.3% | 7282 г |
| Кобальт, Co | 6.334 мкг | 10 мкг | 63.3% | 58% | 158 г |
| Марганец, Mn | 0.0533 мг | 2 мг | 2.7% | 2.5% | 3752 г |
| Медь, Cu | 152.65 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 14% | 655 г |
| Молибден, Mo | 8.073 мкг | 70 мкг | 11.5% | 10.5% | 867 г |
| Никель, Ni | 0.041 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.325 мкг | 55 мкг | 31.5% | 28.8% | 317 г |
| Стронций, Sr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 102.32 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 2.4% | 3909 г |
| Хром, Cr | 16.82 мкг | 50 мкг | 33.6% | 30.8% | 297 г |
| Цинк, Zn | 1.3722 мг | 12 мг | 11.4% | 10.4% | 875 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.002 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.379 г | ~ | |||
| Валин | 1.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.9 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.595 г | ~ | |||
| Лизин | 2.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.371 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.628 г | ~ | |||
| Треонин | 0.862 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.858 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.415 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аланин | 0.989 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.514 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 0.696 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.443 г | ~ | |||
| Пролин | 0.939 г | ~ | |||
| Серин | 0.829 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.744 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.327 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.066 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.361 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.723 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.064 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.038 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.032 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.197 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.831 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.272 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.147 г | min 16.8 г | 6.8% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.949 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.443 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.388 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибной жюльен составляет 109,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».