Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Фарш из индейки 500 г
Куриный фарш 500 г
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 30 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 50 г
Яйцо куриное 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.9 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1170 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 15.8% 439 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.6% 727 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3127 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.3 мкг 900 мкг 2.5% 1.7% 4036 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 7.9% 878 г
Витамин В4, холин 62.74 мг 500 мг 12.5% 8.7% 797 г
Витамин В5, пантотеновая 1.01 мг 5 мг 20.2% 14% 495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.487 мг 2 мг 24.4% 17% 411 г
Витамин В9, фолаты 4.846 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8254 г
Витамин В12, кобаламин 0.73 мкг 3 мкг 24.3% 16.9% 411 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 1.9% 3546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 1% 6579 г
гамма Токоферол 0.119 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 1.131 мкг 50 мкг 2.3% 1.6% 4421 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.7231 мг 20 мг 28.6% 19.9% 349 г
Ниацин 0.045 мг ~
Бетаин 6.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.17 мг 2500 мг 14.2% 9.9% 706 г
Кальций, Ca 20.15 мг 1000 мг 2% 1.4% 4963 г
Кремний, Si 0.146 мг 30 мг 0.5% 0.3% 20548 г
Магний, Mg 21.84 мг 400 мг 5.5% 3.8% 1832 г
Натрий, Na 71.3 мг 1300 мг 5.5% 3.8% 1823 г
Сера, S 174.83 мг 1000 мг 17.5% 12.2% 572 г
Фосфор, P 183.7 мг 800 мг 23% 16% 435 г
Хлор, Cl 35.98 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.2 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 1.14 мкг ~
Железо, Fe 1.066 мг 18 мг 5.9% 4.1% 1689 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10345 г
Кобальт, Co 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 3.9% 1799 г
Марганец, Mn 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.5% 4545 г
Медь, Cu 80.31 мкг 1000 мкг 8% 5.6% 1245 г
Молибден, Mo 0.501 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 13972 г
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Селен, Se 15.836 мкг 55 мкг 28.8% 20% 347 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 4.09 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 97800 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Цинк, Zn 1.7871 мг 12 мг 14.9% 10.4% 671 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 1.169 г ~
Валин 0.811 г ~
Гистидин* 0.51 г ~
Изолейцин 0.775 г ~
Лейцин 1.379 г ~
Лизин 1.495 г ~
Метионин 0.475 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.754 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.677 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 1.015 г ~
Аспарагиновая кислота 1.618 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.866 г ~
Глутаминовая кислота 2.645 г ~
Пролин 0.705 г ~
Серин 0.743 г ~
Тирозин 0.604 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.512 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.499 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.036 г min 16.8 г 18.1% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.36 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.6 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.323 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.707 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.492 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.411 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.071 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.074 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.053 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.051 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 143,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок