Мой здоровый рацион

Рецепт Оладья из печени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладья из печени индейки

Печень индейки 424 г
Лук репчатый (Жарка) 62 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 С0
Гречневая мука (Жарка) 17 г
Овсяная мука (Жарка) 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладья из печени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.2 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 956 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 15.1% 376 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.1% 800 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.8% 3221 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.6% 3481 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7623.7 мкг 900 мкг 847.1% 480.8% 12 г
Ретинол 7.624 мг ~
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
бета Криптоксантин 0.056 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.009 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.238 мг 1.5 мг 15.9% 9% 630 г
Витамин В2, рибофлавин 2.19 мг 1.8 мг 121.7% 69.1% 82 г
Витамин В4, холин 243.41 мг 500 мг 48.7% 27.6% 205 г
Витамин В5, пантотеновая 6.122 мг 5 мг 122.4% 69.5% 82 г
Витамин В6, пиридоксин 1.011 мг 2 мг 50.6% 28.7% 198 г
Витамин В9, фолаты 639.352 мкг 400 мкг 159.8% 90.7% 63 г
Витамин В12, кобаламин 18.659 мкг 3 мкг 622% 353% 16 г
Витамин C, аскорбиновая 23.84 мг 90 мг 26.5% 15% 378 г
Витамин D, кальциферол 1.504 мкг 10 мкг 15% 8.5% 665 г
Витамин D3, холекальциферол 1.225 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 1.5% 3676 г
гамма Токоферол 0.109 мг ~
Витамин Н, биотин 2.811 мкг 50 мкг 5.6% 3.2% 1779 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 11.56 мг 20 мг 57.8% 32.8% 173 г
Ниацин 0.217 мг ~
Бетаин 2.846 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.02 мг 2500 мг 10.4% 5.9% 958 г
Кальций, Ca 35.67 мг 1000 мг 3.6% 2% 2803 г
Кремний, Si 0.344 мг 30 мг 1.1% 0.6% 8721 г
Магний, Mg 33.32 мг 400 мг 8.3% 4.7% 1200 г
Натрий, Na 228.94 мг 1300 мг 17.6% 10% 568 г
Сера, S 204.66 мг 1000 мг 20.5% 11.6% 489 г
Фосфор, P 321.6 мг 800 мг 40.2% 22.8% 249 г
Хлор, Cl 156.2 мг 2300 мг 6.8% 3.9% 1472 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.6 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Железо, Fe 9.195 мг 18 мг 51.1% 29% 196 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1% 5837 г
Кобальт, Co 1.918 мкг 10 мкг 19.2% 10.9% 521 г
Марганец, Mn 0.3275 мг 2 мг 16.4% 9.3% 611 г
Медь, Cu 837.83 мкг 1000 мкг 83.8% 47.6% 119 г
Молибден, Mo 1.044 мкг 70 мкг 1.5% 0.9% 6705 г
Никель, Ni 0.207 мкг ~
Рубидий, Rb 32.8 мкг ~
Селен, Se 68.826 мкг 55 мкг 125.1% 71% 80 г
Фтор, F 9.55 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41885 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7463 г
Цинк, Zn 3.428 мг 12 мг 28.6% 16.2% 350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.674 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.133 г ~
Валин 0.713 г ~
Гистидин* 0.423 г ~
Изолейцин 0.575 г ~
Лейцин 1.387 г ~
Лизин 1.427 г ~
Метионин 0.492 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.709 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.726 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 1.051 г ~
Аспарагиновая кислота 1.516 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.992 г ~
Глутаминовая кислота 2.514 г ~
Пролин 1.104 г ~
Серин 0.866 г ~
Тирозин 0.614 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 463.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.204 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.007 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.871 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.401 г min 16.8 г 8.3% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.24 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.666 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.749 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.212 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.051 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.02 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.369 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.042 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Оладья из печени индейки составляет 176,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок