| Подсолнечное масло | 30 г |
| Морковь (Пассерование) | 110 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 217 г |
| Печень куриная (Тушение) | 705 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 5 г |
| Укроп (Тушение) | 7 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 123 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.4 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1012 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 12.5% | 481 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 10.4% | 577 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.1% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.3% | 1818 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7802.5 мкг | 900 мкг | 866.9% | 521% | 12 г |
| Ретинол | 7.559 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.55 мг | 5 мг | 31% | 18.6% | 323 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.345 мг | 1.5 мг | 23% | 13.8% | 435 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.576 мг | 1.8 мг | 87.6% | 52.6% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 150.84 мг | 500 мг | 30.2% | 18.1% | 331 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.691 мг | 5 мг | 93.8% | 56.4% | 107 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.628 мг | 2 мг | 31.4% | 18.9% | 318 г |
| Витамин В9, фолаты | 127.598 мкг | 400 мкг | 31.9% | 19.2% | 313 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.172 мкг | 3 мкг | 405.7% | 243.8% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.78 мг | 90 мг | 19.8% | 11.9% | 506 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.132 мг | 15 мг | 14.2% | 8.5% | 704 г |
| Витамин Н, биотин | 0.736 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6793 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.8 мкг | 120 мкг | 9% | 5.4% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1837 мг | 20 мг | 50.9% | 30.6% | 196 г |
| Ниацин | 7.546 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.05 мг | 2500 мг | 12% | 7.2% | 833 г |
| Кальций, Ca | 34.4 мг | 1000 мг | 3.4% | 2% | 2907 г |
| Кремний, Si | 4.234 мг | 30 мг | 14.1% | 8.5% | 709 г |
| Магний, Mg | 27.02 мг | 400 мг | 6.8% | 4.1% | 1480 г |
| Натрий, Na | 72.81 мг | 1300 мг | 5.6% | 3.4% | 1785 г |
| Сера, S | 169.06 мг | 1000 мг | 16.9% | 10.2% | 592 г |
| Фосфор, P | 219 мг | 800 мг | 27.4% | 16.5% | 365 г |
| Хлор, Cl | 24.26 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.7% | 9481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.392 мг | 18 мг | 74.4% | 44.7% | 134 г |
| Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.8% | 7895 г |
| Кобальт, Co | 12.71 мкг | 10 мкг | 127.1% | 76.4% | 79 г |
| Литий, Li | 0.833 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3202 мг | 2 мг | 16% | 9.6% | 625 г |
| Медь, Cu | 327.52 мкг | 1000 мкг | 32.8% | 19.7% | 305 г |
| Молибден, Mo | 45.459 мкг | 70 мкг | 64.9% | 39% | 154 г |
| Никель, Ni | 1.508 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.655 мкг | 55 мкг | 55.7% | 33.5% | 179 г |
| Стронций, Sr | 3.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.29 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23135 г |
| Хром, Cr | 7.84 мкг | 50 мкг | 15.7% | 9.4% | 638 г |
| Цинк, Zn | 5.3097 мг | 12 мг | 44.2% | 26.6% | 226 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.838 г | ~ | |||
| Валин | 1.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.335 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.753 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.534 г | ~ | |||
| Лизин | 0.86 г | ~ | |||
| Метионин | 0.334 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.526 г | ~ | |||
| Треонин | 0.579 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.32 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.784 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.32 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.233 г | ~ | |||
| Аланин | 1.16 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.503 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.854 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.267 г | ~ | |||
| Пролин | 0.805 г | ~ | |||
| Серин | 0.396 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.536 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 33.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 264.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.689 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.923 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.507 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.63 г | min 16.8 г | 15.7% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.785 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.9% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.456 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.094 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 166,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».