| Кефир 3,2% жирности | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Укроп | 15 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
Кефир довести досвертываимости с солью на огне. Слить сыворотку, добавить чеснок и укроп, перемешать. Оставить под грузом в холодном месте на 2 часа.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.3 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2889 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 6.5% | 2621 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 9.3% | 1867 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 3.4% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.9% | 20000 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 6.5% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.1 мкг | 900 мкг | 3.8% | 6.5% | 2639 г |
| бета Каротин | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 3.1% | 5618 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 3.4% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 15.6% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 40.98 мг | 500 мг | 8.2% | 14.1% | 1220 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.314 мг | 5 мг | 6.3% | 10.8% | 1592 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 5.8% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.899 мкг | 400 мкг | 2% | 3.4% | 5064 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.379 мкг | 3 мкг | 12.6% | 21.6% | 792 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.56 мг | 90 мг | 2.8% | 4.8% | 3516 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1.2% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 3.323 мкг | 50 мкг | 6.6% | 11.3% | 1505 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8154 мг | 20 мг | 4.1% | 7% | 2453 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.46 мг | 2500 мг | 5.9% | 10.1% | 1695 г |
| Кальций, Ca | 128.41 мг | 1000 мг | 12.8% | 22% | 779 г |
| Магний, Mg | 15.37 мг | 400 мг | 3.8% | 6.5% | 2602 г |
| Натрий, Na | 964.51 мг | 1300 мг | 74.2% | 127.3% | 135 г |
| Сера, S | 31.72 мг | 1000 мг | 3.2% | 5.5% | 3153 г |
| Фосфор, P | 94.6 мг | 800 мг | 11.8% | 20.2% | 846 г |
| Хлор, Cl | 1517.28 мг | 2300 мг | 66% | 113.2% | 152 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.209 мг | 18 мг | 1.2% | 2.1% | 8612 г |
| Йод, I | 8.63 мкг | 150 мкг | 5.8% | 9.9% | 1738 г |
| Кобальт, Co | 1.408 мкг | 10 мкг | 14.1% | 24.2% | 710 г |
| Марганец, Mn | 0.0474 мг | 2 мг | 2.4% | 4.1% | 4219 г |
| Медь, Cu | 20.01 мкг | 1000 мкг | 2% | 3.4% | 4998 г |
| Молибден, Mo | 7.337 мкг | 70 мкг | 10.5% | 18% | 954 г |
| Селен, Se | 2.062 мкг | 55 мкг | 3.7% | 6.3% | 2667 г |
| Фтор, F | 18.93 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 21130 г |
| Хром, Cr | 1.89 мкг | 50 мкг | 3.8% | 6.5% | 2646 г |
| Цинк, Zn | 0.4211 мг | 12 мг | 3.5% | 6% | 2850 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность домашний сыр составляет 58,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».