Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные сердечки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные сердечки

Сливочное Масло 72,5% [Молочные Горки] 11 г
Куриные сердечки 738 г
Сметана 20% [Минская Марка] 47 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) 114 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1259 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 7.8% 962 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 11.7% 636 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.9% 3982 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 42.1 г 2273 г 1.9% 1.4% 5399 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.4 мкг 900 мкг 29.9% 22.3% 334 г
бета Каротин 1.68 мг 5 мг 33.6% 25.1% 298 г
Лютеин + Зеаксантин 238.022 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 1.3% 5455 г
Витамин В4, холин 1.19 мг 500 мг 0.2% 0.1% 42017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 2.4% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 4.6% 1639 г
Витамин В9, фолаты 12.861 мкг 400 мкг 3.2% 2.4% 3110 г
Витамин C, аскорбиновая 8.26 мг 90 мг 9.2% 6.9% 1090 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.286 мг 15 мг 8.6% 6.4% 1166 г
Витамин Н, биотин 0.615 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8130 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 4.6% 1644 г
Витамин РР, НЭ 0.5232 мг 20 мг 2.6% 1.9% 3823 г
Макроэлементы
Калий, K 163.35 мг 2500 мг 6.5% 4.9% 1530 г
Кальций, Ca 16.17 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6184 г
Магний, Mg 15 мг 400 мг 3.8% 2.8% 2667 г
Натрий, Na 7.01 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 18545 г
Сера, S 15.62 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6402 г
Фосфор, P 24.8 мг 800 мг 3.1% 2.3% 3226 г
Хлор, Cl 36.04 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6382 г
Микроэлементы
Бор, B 45.1 мкг ~
Ванадий, V 11.15 мкг ~
Железо, Fe 0.691 мг 18 мг 3.8% 2.8% 2605 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7853 г
Кобальт, Co 3.604 мкг 10 мкг 36% 26.9% 277 г
Марганец, Mn 0.1312 мг 2 мг 6.6% 4.9% 1524 г
Медь, Cu 85.43 мкг 1000 мкг 8.5% 6.4% 1171 г
Молибден, Mo 5.632 мкг 70 мкг 8% 6% 1243 г
Селен, Se 0.137 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 40146 г
Фтор, F 9.68 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41322 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8929 г
Цинк, Zn 0.2797 мг 12 мг 2.3% 1.7% 4290 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.028 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки составляет 133,8 кКал.

  • Порция = 228 гр (305.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».