| Баклажан | 158 г |
| Цукини, молодые | 199 г |
| Лук репчатый, сырой | 118 г |
| Морковь | 83 г |
| Помидоры (томаты) соленые | 81 г |
| Капуста белокочанная | 96 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 12 г |
| Кукурузное масло | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.4 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3096 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 4.8% | 3800 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 9.2% | 2000 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 4.2% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 18.4% | 1000 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 7% | 2631 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 294.3 мкг | 900 мкг | 32.7% | 60.1% | 306 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.657 мг | 5 мг | 33.1% | 60.8% | 302 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.756 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 6.1% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.7% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 6.99 мг | 500 мг | 1.4% | 2.6% | 7153 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 9.6% | 1908 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 14.2% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.276 мкг | 400 мкг | 5.1% | 9.4% | 1973 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.73 мг | 90 мг | 27.5% | 50.6% | 364 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.6% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.387 мг | 15 мг | 2.6% | 4.8% | 3876 г |
| Витамин Н, биотин | 0.105 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 47619 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.9 мкг | 120 мкг | 12.4% | 22.8% | 805 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8158 мг | 20 мг | 4.1% | 7.5% | 2452 г |
| Ниацин | 0.432 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.94 мг | 2500 мг | 13.8% | 25.4% | 725 г |
| Кальций, Ca | 27.87 мг | 1000 мг | 2.8% | 5.1% | 3588 г |
| Кремний, Si | 18.822 мг | 30 мг | 62.7% | 115.3% | 159 г |
| Магний, Mg | 24.81 мг | 400 мг | 6.2% | 11.4% | 1612 г |
| Натрий, Na | 70.47 мг | 1300 мг | 5.4% | 9.9% | 1845 г |
| Сера, S | 22.12 мг | 1000 мг | 2.2% | 4% | 4521 г |
| Фосфор, P | 59.6 мг | 800 мг | 7.5% | 13.8% | 1342 г |
| Хлор, Cl | 25.97 мг | 2300 мг | 1.1% | 2% | 8856 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 337 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.699 мг | 18 мг | 3.9% | 7.2% | 2575 г |
| Йод, I | 1.63 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2% | 9202 г |
| Кобальт, Co | 0.981 мкг | 10 мкг | 9.8% | 18% | 1019 г |
| Литий, Li | 18.016 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2029 мг | 2 мг | 10.1% | 18.6% | 986 г |
| Медь, Cu | 103.68 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 19.1% | 965 г |
| Молибден, Mo | 6.731 мкг | 70 мкг | 9.6% | 17.6% | 1040 г |
| Никель, Ni | 3.206 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.358 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.3% | 15363 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.32 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 30030 г |
| Хром, Cr | 1.35 мкг | 50 мкг | 2.7% | 5% | 3704 г |
| Цинк, Zn | 0.5051 мг | 12 мг | 4.2% | 7.7% | 2376 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.296 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.19 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лизин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.403 г | ~ | |||
| Аланин | 0.085 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.212 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.266 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.067 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 20.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 23.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.837 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.788 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.072 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.048 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.151 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.609 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.169 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.758 г | min 16.8 г | 4.5% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.68 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.567 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.587 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу: баклажаны, кабачок, морковь, лук, капуста, помидоры составляет 54,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».