Мой здоровый рацион

Рецепт Дапарули. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Дапарули

Картофель (Варка со сливом) 673 г
Ветчина пражка шунка «Тандем» 436 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Белый гриб (Запекание) 334 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 244 г
Сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 270 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 46 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дапарули".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.2 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1144 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 9.1% 745 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 10.8% 629 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2% 3369 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.7% 1818 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 2% 3362 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.3 мкг 900 мкг 7.6% 5.2% 1318 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 1% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 8.5% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 7.2% 942 г
Витамин В4, холин 25.75 мг 500 мг 5.2% 3.5% 1942 г
Витамин В5, пантотеновая 0.581 мг 5 мг 11.6% 7.9% 861 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 5.9% 1149 г
Витамин В9, фолаты 10.764 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3716 г
Витамин В12, кобаламин 0.439 мкг 3 мкг 14.6% 9.9% 683 г
Витамин C, аскорбиновая 8.7 мг 90 мг 9.7% 6.6% 1034 г
Витамин D, кальциферол 0.361 мкг 10 мкг 3.6% 2.4% 2770 г
Витамин D3, холекальциферол 0.168 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4323 г
Витамин Н, биотин 0.577 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8666 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.2984 мг 20 мг 16.5% 11.2% 606 г
Ниацин 1.089 мг ~
Бетаин 1.318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.86 мг 2500 мг 12.8% 8.7% 782 г
Кальций, Ca 224.02 мг 1000 мг 22.4% 15.2% 446 г
Кремний, Si 10.706 мг 30 мг 35.7% 24.3% 280 г
Магний, Mg 22.27 мг 400 мг 5.6% 3.8% 1796 г
Натрий, Na 416.36 мг 1300 мг 32% 21.7% 312 г
Сера, S 109.82 мг 1000 мг 11% 7.5% 911 г
Фосфор, P 186.3 мг 800 мг 23.3% 15.8% 429 г
Хлор, Cl 176.33 мг 2300 мг 7.7% 5.2% 1304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 317.9 мкг ~
Бор, B 39 мкг ~
Ванадий, V 35.18 мкг ~
Железо, Fe 0.673 мг 18 мг 3.7% 2.5% 2675 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8152 г
Кобальт, Co 2.583 мкг 10 мкг 25.8% 17.5% 387 г
Литий, Li 15.933 мкг ~
Марганец, Mn 0.1048 мг 2 мг 5.2% 3.5% 1908 г
Медь, Cu 120.63 мкг 1000 мкг 12.1% 8.2% 829 г
Молибден, Mo 2.253 мкг 70 мкг 3.2% 2.2% 3107 г
Никель, Ni 2.715 мкг ~
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Рубидий, Rb 143.3 мкг ~
Селен, Se 10.517 мкг 55 мкг 19.1% 13% 523 г
Стронций, Sr 4.18 мкг ~
Титан, Ti 3.02 мкг ~
Фтор, F 18.78 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21299 г
Хром, Cr 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 4.4% 1548 г
Цинк, Zn 1.4564 мг 12 мг 12.1% 8.2% 824 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.318 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.427 г ~
Аргинин* 0.481 г ~
Валин 0.499 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.784 г ~
Лизин 0.789 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.403 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.454 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.394 г ~
Заменимые аминокислоты 2.123 г ~
Аланин 0.373 г ~
Аспарагиновая кислота 0.745 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 1.366 г ~
Пролин 0.704 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.297 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.157 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.442 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.887 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.225 г min 16.8 г 25.1% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.273 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.832 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.838 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.619 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.219 г ~

Энергетическая ценность Дапарули составляет 147,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».