Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с фаршем

Подсолнечное масло 45 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 110 г
Петрушка свежая 5 г
Укроп 7 г
Чеснок 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Гречневая крупа ядрица 160 г
Вода 300 г
Аджика 4 г
Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 973 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 5% 1152 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 11.8% 491 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 2.8% 2047 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 6.6% 870 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.7% 3357 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.6 мкг 900 мкг 23.6% 13.6% 423 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.249 мг 5 мг 25% 14.5% 400 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.4% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.7% 2195 г
Витамин В4, холин 24.11 мг 500 мг 4.8% 2.8% 2074 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 2.7% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 5.3% 1099 г
Витамин В9, фолаты 9.668 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4137 г
Витамин В12, кобаламин 0.572 мкг 3 мкг 19.1% 11% 524 г
Витамин C, аскорбиновая 3.44 мг 90 мг 3.8% 2.2% 2616 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин D3, холекальциферол 0.027 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.049 мг 15 мг 13.7% 7.9% 732 г
Витамин Н, биотин 1.635 мкг 50 мкг 3.3% 1.9% 3058 г
Витамин К, филлохинон 11.1 мкг 120 мкг 9.3% 5.4% 1081 г
Витамин РР, НЭ 2.3198 мг 20 мг 11.6% 6.7% 862 г
Ниацин 0.765 мг ~
Бетаин 2.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.13 мг 2500 мг 7% 4% 1419 г
Кальций, Ca 24.21 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4131 г
Кремний, Si 15.007 мг 30 мг 50% 28.9% 200 г
Магний, Mg 40.48 мг 400 мг 10.1% 5.8% 988 г
Натрий, Na 197.05 мг 1300 мг 15.2% 8.8% 660 г
Сера, S 67.51 мг 1000 мг 6.8% 3.9% 1481 г
Фосфор, P 99.1 мг 800 мг 12.4% 7.2% 807 г
Хлор, Cl 287.03 мг 2300 мг 12.5% 7.2% 801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102 мкг ~
Бор, B 98.8 мкг ~
Ванадий, V 34.68 мкг ~
Железо, Fe 1.695 мг 18 мг 9.4% 5.4% 1062 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9494 г
Кобальт, Co 1.611 мкг 10 мкг 16.1% 9.3% 621 г
Литий, Li 1.366 мкг ~
Марганец, Mn 0.3046 мг 2 мг 15.2% 8.8% 657 г
Медь, Cu 132.87 мкг 1000 мкг 13.3% 7.7% 753 г
Молибден, Mo 8.41 мкг 70 мкг 12% 6.9% 832 г
Никель, Ni 2.883 мкг ~
Рубидий, Rb 76.2 мкг ~
Селен, Se 5.056 мкг 55 мкг 9.2% 5.3% 1088 г
Стронций, Sr 45.45 мкг ~
Титан, Ti 4.77 мкг ~
Фтор, F 41.48 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9643 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 2.4% 2451 г
Цинк, Zn 1.5338 мг 12 мг 12.8% 7.4% 782 г
Цирконий, Zr 5.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.529 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.466 г ~
Валин 0.303 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.265 г ~
Лейцин 0.453 г ~
Лизин 0.443 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.162 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.567 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.403 г ~
Глутаминовая кислота 1.021 г ~
Пролин 0.297 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 34.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.371 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.207 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.795 г ~
17:0 Маргариновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.966 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.219 г min 16.8 г 25.1% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.251 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.721 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.976 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.72 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.407 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.407 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.407 г ~

Энергетическая ценность Гречка с фаршем составляет 173 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».