Мой здоровый рацион

Рецепт Джем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Джем

Смородина черная 264 г
Сахар [Лента] 69 г
Сметана 10% [Лакт] 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Джем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.8 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1430 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1.1% 7600 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.8% 4667 г
Углеводы 24.5 г 219 г 11.2% 9.5% 894 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 14.9% 571 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 2.5% 3362 г
Органические кислоты 1.7 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 1.2% 7317 г
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 1.2% 6944 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.3% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 1.4% 6207 г
Витамин В4, холин 8.87 мг 500 мг 1.8% 1.5% 5637 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 4.9% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 4% 2128 г
Витамин В9, фолаты 3.607 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11090 г
Витамин C, аскорбиновая 144.26 мг 90 мг 160.3% 136.1% 62 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.505 мг 15 мг 3.4% 2.9% 2970 г
Витамин Н, биотин 1.731 мкг 50 мкг 3.5% 3% 2889 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.2885 мг 20 мг 1.4% 1.2% 6932 г
Ниацин 0.216 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.46 мг 2500 мг 10.1% 8.6% 990 г
Кальций, Ca 25.97 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3851 г
Кремний, Si 43.928 мг 30 мг 146.4% 124.3% 68 г
Магний, Mg 22.36 мг 400 мг 5.6% 4.8% 1789 г
Натрий, Na 23.08 мг 1300 мг 1.8% 1.5% 5633 г
Сера, S 1.44 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 69444 г
Фосфор, P 23.8 мг 800 мг 3% 2.5% 3361 г
Хлор, Cl 10.1 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 22772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 405 мкг ~
Бор, B 39.7 мкг ~
Ванадий, V 2.89 мкг ~
Железо, Fe 0.938 мг 18 мг 5.2% 4.4% 1919 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Кобальт, Co 2.885 мкг 10 мкг 28.9% 24.5% 347 г
Литий, Li 0.649 мкг ~
Марганец, Mn 0.1298 мг 2 мг 6.5% 5.5% 1541 г
Медь, Cu 93.77 мкг 1000 мкг 9.4% 8% 1066 г
Молибден, Mo 17.311 мкг 70 мкг 24.7% 21% 404 г
Никель, Ni 1.154 мкг ~
Рубидий, Rb 8.5 мкг ~
Селен, Se 0.793 мкг 55 мкг 1.4% 1.2% 6936 г
Стронций, Sr 10.39 мкг ~
Фтор, F 12.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32626 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8621 г
Цинк, Zn 0.0938 мг 12 мг 0.8% 0.7% 12793 г
Цирконий, Zr 7.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.433 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Джем составляет 117,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов