| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 350 г |
| Говядина 1 кат. | 1200 г |
| Свинина, вырезка | 270 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 326.5 ккал | 1684 ккал | 19.4% | 5.9% | 516 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 6.2% | 494 г |
| Жиры | 29.4 г | 56 г | 52.5% | 16.1% | 190 г |
| Вода | 54.4 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4178 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.9 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.255 мг | 1.5 мг | 17% | 5.2% | 588 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 2.1% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 57.28 мг | 500 мг | 11.5% | 3.5% | 873 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.434 мг | 5 мг | 8.7% | 2.7% | 1152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 4.9% | 629 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.443 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.5% | 6208 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.877 мкг | 3 мкг | 62.6% | 19.2% | 160 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.665 мг | 15 мг | 4.4% | 1.3% | 2256 г |
| Витамин Н, биотин | 2.672 мкг | 50 мкг | 5.3% | 1.6% | 1871 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8545 мг | 20 мг | 29.3% | 9% | 342 г |
| Ниацин | 3.508 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.82 мг | 2500 мг | 10.8% | 3.3% | 930 г |
| Кальций, Ca | 7.51 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.2% | 13316 г |
| Магний, Mg | 18.36 мг | 400 мг | 4.6% | 1.4% | 2179 г |
| Натрий, Na | 52.98 мг | 1300 мг | 4.1% | 1.3% | 2454 г |
| Сера, S | 184.29 мг | 1000 мг | 18.4% | 5.6% | 543 г |
| Фосфор, P | 159.1 мг | 800 мг | 19.9% | 6.1% | 503 г |
| Хлор, Cl | 46.88 мг | 2300 мг | 2% | 0.6% | 4906 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.037 мг | 18 мг | 11.3% | 3.5% | 884 г |
| Йод, I | 7.59 мкг | 150 мкг | 5.1% | 1.6% | 1976 г |
| Кобальт, Co | 5.802 мкг | 10 мкг | 58% | 17.8% | 172 г |
| Марганец, Mn | 0.0273 мг | 2 мг | 1.4% | 0.4% | 7326 г |
| Медь, Cu | 136.16 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 4.2% | 734 г |
| Молибден, Mo | 9.577 мкг | 70 мкг | 13.7% | 4.2% | 731 г |
| Никель, Ni | 7.495 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 54.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.82 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.4% | 7719 г |
| Хром, Cr | 7.41 мкг | 50 мкг | 14.8% | 4.5% | 675 г |
| Цинк, Zn | 2.4434 мг | 12 мг | 20.4% | 6.2% | 491 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.686 г | ~ | |||
| Валин | 0.679 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.468 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.514 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.976 г | ~ | |||
| Лизин | 1.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.462 г | ~ | |||
| Треонин | 0.527 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.527 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.956 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.719 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.167 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.191 г | ~ | |||
| Глицин | 0.62 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.024 г | ~ | |||
| Пролин | 0.455 г | ~ | |||
| Серин | 0.514 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.363 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.756 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.171 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.338 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.892 г | min 16.8 г | 29.1% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.6 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.127 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.235 г | от 11.2 до 20.6 г | 20% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для перцев 01.08 составляет 326,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».