Рецепт Отварная говядина.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Отварная говядина.
| Говядина разных категорий, плечевая мякоть, филе-миньон, мясо с жиром убранным до уровня 0, сырая | 400 г |
| Вода | 2000 г |
Способ приготовления
Описание: В кипящую воду поместить промытое и обработанное мясо. Варить на медленном огне 120 мин.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Отварная говядина.".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.4 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 731 г |
| Белки | 32.9 г | 76 г | 43.3% | 18.8% | 231 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 7.8% | 560 г |
| Вода | 56 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 4059 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 4% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.43 мг | 1.8 мг | 23.9% | 10.4% | 419 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.278 мг | 5 мг | 25.6% | 11.1% | 391 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.805 мг | 2 мг | 40.3% | 17.5% | 248 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.2 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.2% | 3571 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.352 мкг | 3 мкг | 211.7% | 91.9% | 47 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.144 мг | 15 мг | 1% | 0.4% | 10417 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.216 мг | 20 мг | 36.1% | 15.7% | 277 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 523.2 мг | 2500 мг | 20.9% | 9.1% | 478 г |
| Кальций, Ca | 44 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.9% | 2273 г |
| Магний, Mg | 44.8 мг | 400 мг | 11.2% | 4.9% | 893 г |
| Натрий, Na | 100 мг | 1300 мг | 7.7% | 3.3% | 1300 г |
| Сера, S | 336.64 мг | 1000 мг | 33.7% | 14.6% | 297 г |
| Фосфор, P | 313.6 мг | 800 мг | 39.2% | 17% | 255 г |
| Хлор, Cl | 11.2 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 20536 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.13 мг | 18 мг | 17.4% | 7.6% | 575 г |
| Марганец, Mn | 0.0384 мг | 2 мг | 1.9% | 0.8% | 5208 г |
| Медь, Cu | 214.4 мкг | 1000 мкг | 21.4% | 9.3% | 466 г |
| Селен, Se | 53.28 мкг | 55 мкг | 96.9% | 42.1% | 103 г |
| Фтор, F | 800 мкг | 4000 мкг | 20% | 8.7% | 500 г |
| Цинк, Zn | 5.952 мг | 12 мг | 49.6% | 21.5% | 202 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Отварная говядина. составляет 230,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
