| Сердце свиное (Тушение) | 848 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 242 г |
| Морковь (Тушение) | 0 г |
| Подсолнечное масло | 9 г |
| Вода | 158 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 0 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.2 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1303 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 16.9% | 458 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.1% | 949 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.9% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3183 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.6 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.6% | 11842 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.216 мг | 1.5 мг | 14.4% | 11.1% | 694 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.532 мг | 1.8 мг | 29.6% | 22.9% | 338 г |
| Витамин В4, холин | 1.99 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 25126 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.539 мг | 5 мг | 30.8% | 23.8% | 325 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 9% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.413 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.3% | 28309 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.988 мкг | 3 мкг | 132.9% | 102.9% | 75 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.01 мг | 90 мг | 2.2% | 1.7% | 4478 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.047 мг | 15 мг | 7% | 5.4% | 1433 г |
| Витамин Н, биотин | 13.327 мкг | 50 мкг | 26.7% | 20.7% | 375 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0022 мг | 20 мг | 30% | 23.2% | 333 г |
| Ниацин | 5.422 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.58 мг | 2500 мг | 6.5% | 5% | 1528 г |
| Кальций, Ca | 25.77 мг | 1000 мг | 2.6% | 2% | 3880 г |
| Кремний, Si | 1.407 мг | 30 мг | 4.7% | 3.6% | 2132 г |
| Магний, Mg | 20.91 мг | 400 мг | 5.2% | 4% | 1913 г |
| Натрий, Na | 49.07 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.9% | 2649 г |
| Сера, S | 239.9 мг | 1000 мг | 24% | 18.6% | 417 г |
| Фосфор, P | 144.7 мг | 800 мг | 18.1% | 14% | 553 г |
| Хлор, Cl | 102.89 мг | 2300 мг | 4.5% | 3.5% | 2235 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.816 мг | 18 мг | 21.2% | 16.4% | 472 г |
| Йод, I | 1.88 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1% | 7979 г |
| Кобальт, Co | 5.758 мкг | 10 мкг | 57.6% | 44.6% | 174 г |
| Марганец, Mn | 0.1418 мг | 2 мг | 7.1% | 5.5% | 1410 г |
| Медь, Cu | 294.89 мкг | 1000 мкг | 29.5% | 22.8% | 339 г |
| Молибден, Mo | 15.665 мкг | 70 мкг | 22.4% | 17.3% | 447 г |
| Никель, Ni | 0.844 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 133.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.135 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 40741 г |
| Фтор, F | 29.17 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 13713 г |
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.9% | 8929 г |
| Цинк, Zn | 2.3274 мг | 12 мг | 19.4% | 15% | 516 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.091 г | ~ | |||
| Валин | 1.093 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.531 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.856 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.561 г | ~ | |||
| Лизин | 1.498 г | ~ | |||
| Метионин | 0.409 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.631 г | ~ | |||
| Треонин | 0.835 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.248 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.791 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.447 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аланин | 0.939 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.808 г | ~ | |||
| Глицин | 0.769 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.655 г | ~ | |||
| Пролин | 0.963 г | ~ | |||
| Серин | 0.754 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.656 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 24.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 113.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.326 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.043 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.028 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.19 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.595 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.706 г | min 16.8 г | 10.2% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.581 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.586 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.362 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.219 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце свиное составляет 129,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».