| Шампиньоны (Жарка) | 400 г |
| Фарш говяжий | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 40 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 250 г |
| Чеснок | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.8 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 897 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 4.6% | 1152 г |
| Жиры | 16.7 г | 56 г | 29.8% | 15.9% | 335 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.5% | 1538 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3206 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.3 мкг | 900 мкг | 8.4% | 4.5% | 1195 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 1.9% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.261 мг | 1.8 мг | 14.5% | 7.7% | 690 г |
| Витамин В4, холин | 41.31 мг | 500 мг | 8.3% | 4.4% | 1210 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.1 мг | 5 мг | 22% | 11.7% | 455 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 4.1% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.916 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.3% | 4034 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.877 мкг | 3 мкг | 29.2% | 15.5% | 342 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.17 мг | 90 мг | 2.4% | 1.3% | 4147 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.131 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.7% | 7634 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.033 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.355 мг | 15 мг | 2.4% | 1.3% | 4225 г |
| Витамин Н, биотин | 7.87 мкг | 50 мкг | 15.7% | 8.4% | 635 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7125 мг | 20 мг | 18.6% | 9.9% | 539 г |
| Ниацин | 1.86 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.423 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.61 мг | 2500 мг | 12.5% | 6.7% | 800 г |
| Кальций, Ca | 35.26 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.9% | 2836 г |
| Кремний, Si | 0.817 мг | 30 мг | 2.7% | 1.4% | 3672 г |
| Магний, Mg | 13.88 мг | 400 мг | 3.5% | 1.9% | 2882 г |
| Натрий, Na | 33.36 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.4% | 3897 г |
| Сера, S | 20.38 мг | 1000 мг | 2% | 1.1% | 4907 г |
| Фосфор, P | 112.9 мг | 800 мг | 14.1% | 7.5% | 709 г |
| Хлор, Cl | 30.14 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.7% | 7631 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.859 мг | 18 мг | 4.8% | 2.6% | 2095 г |
| Йод, I | 10.7 мкг | 150 мкг | 7.1% | 3.8% | 1402 г |
| Кобальт, Co | 5.719 мкг | 10 мкг | 57.2% | 30.5% | 175 г |
| Литий, Li | 0.227 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0541 мг | 2 мг | 2.7% | 1.4% | 3697 г |
| Медь, Cu | 221.71 мкг | 1000 мкг | 22.2% | 11.8% | 451 г |
| Молибден, Mo | 2.468 мкг | 70 мкг | 3.5% | 1.9% | 2836 г |
| Никель, Ni | 0.348 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.848 мкг | 55 мкг | 30.6% | 16.3% | 326 г |
| Стронций, Sr | 8.42 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.05 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24922 г |
| Хром, Cr | 4.14 мкг | 50 мкг | 8.3% | 4.4% | 1208 г |
| Цинк, Zn | 1.615 мг | 12 мг | 13.5% | 7.2% | 743 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.435 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.383 г | ~ | |||
| Валин | 0.282 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.183 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.255 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.447 г | ~ | |||
| Лизин | 0.474 г | ~ | |||
| Метионин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.22 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аланин | 0.366 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.516 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.41 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.86 г | ~ | |||
| Пролин | 0.304 г | ~ | |||
| Серин | 0.232 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.469 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.8 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.901 г | min 16.8 г | 35.1% | 18.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.562 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.827 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.409 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Жульен с фаршем составляет 187,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».