| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 1000 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 500 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) | 200 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 56 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Чеснок (Тушение) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.8 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1259 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 16.3% | 458 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 8.8% | 848 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.1% | 1818 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3105 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37 мкг | 900 мкг | 4.1% | 3.1% | 2432 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.4% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 7% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 61.96 мг | 500 мг | 12.4% | 9.3% | 807 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.475 мг | 5 мг | 29.5% | 22% | 339 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.492 мг | 2 мг | 24.6% | 18.4% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.224 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.6% | 4864 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.214 мкг | 3 мкг | 7.1% | 5.3% | 1402 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.53 мг | 90 мг | 1.7% | 1.3% | 5882 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.097 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 10309 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.558 мг | 15 мг | 3.7% | 2.8% | 2688 г |
| Витамин Н, биотин | 5.154 мкг | 50 мкг | 10.3% | 7.7% | 970 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3708 мг | 20 мг | 31.9% | 23.8% | 314 г |
| Ниацин | 8.45 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 361.31 мг | 2500 мг | 14.5% | 10.8% | 692 г |
| Кальций, Ca | 21.8 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.6% | 4587 г |
| Кремний, Si | 1.193 мг | 30 мг | 4% | 3% | 2515 г |
| Магний, Mg | 62.39 мг | 400 мг | 15.6% | 11.7% | 641 г |
| Натрий, Na | 44.08 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.5% | 2949 г |
| Сера, S | 157.59 мг | 1000 мг | 15.8% | 11.8% | 635 г |
| Фосфор, P | 156.3 мг | 800 мг | 19.5% | 14.6% | 512 г |
| Хлор, Cl | 65.14 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.1% | 3531 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 154.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.09 мг | 18 мг | 6.1% | 4.6% | 1651 г |
| Йод, I | 9.1 мкг | 150 мкг | 6.1% | 4.6% | 1648 г |
| Кобальт, Co | 11.03 мкг | 10 мкг | 110.3% | 82.4% | 91 г |
| Литий, Li | 0.259 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0783 мг | 2 мг | 3.9% | 2.9% | 2554 г |
| Медь, Cu | 224.24 мкг | 1000 мкг | 22.4% | 16.7% | 446 г |
| Молибден, Mo | 8.719 мкг | 70 мкг | 12.5% | 9.3% | 803 г |
| Никель, Ni | 0.432 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.022 мкг | 55 мкг | 36.4% | 27.2% | 275 г |
| Стронций, Sr | 6.8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.97 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.6% | 4446 г |
| Хром, Cr | 20.19 мкг | 50 мкг | 40.4% | 30.2% | 248 г |
| Цинк, Zn | 1.0512 мг | 12 мг | 8.8% | 6.6% | 1142 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.358 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.253 г | ~ | |||
| Валин | 0.906 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.902 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.79 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.376 г | ~ | |||
| Лизин | 1.815 г | ~ | |||
| Метионин | 0.314 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.602 г | ~ | |||
| Треонин | 0.77 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.263 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.737 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.365 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аланин | 0.893 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.34 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.631 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.001 г | ~ | |||
| Пролин | 0.72 г | ~ | |||
| Серин | 0.705 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.628 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.294 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.675 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.141 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.072 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.092 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.314 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.308 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.365 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.354 г | min 16.8 г | 14% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.702 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.528 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.407 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Курка з шампіньйонами составляет 133,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».