| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1123 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 14.1% | 475 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 10.7% | 622 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3271 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.9% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 5.6% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 66.1 мг | 500 мг | 13.2% | 8.8% | 756 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.601 мг | 5 мг | 12% | 8% | 832 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.369 мг | 2 мг | 18.5% | 12.3% | 542 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.21 мкг | 3 мкг | 73.7% | 49.1% | 136 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% | 0.7% | 8824 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.072 мг | 20 мг | 25.4% | 16.9% | 394 г |
| Бетаин | 7.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 321 мг | 2500 мг | 12.8% | 8.5% | 779 г |
| Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Натрий, Na | 66 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.4% | 1970 г |
| Сера, S | 200 мг | 1000 мг | 20% | 13.3% | 500 г |
| Фосфор, P | 184 мг | 800 мг | 23% | 15.3% | 435 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.24 мг | 18 мг | 12.4% | 8.3% | 804 г |
| Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Медь, Cu | 72 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 4.8% | 1389 г |
| Селен, Se | 16.6 мкг | 55 мкг | 30.2% | 20.1% | 331 г |
| Цинк, Zn | 4.79 мг | 12 мг | 39.9% | 26.6% | 251 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.302 г | ~ | |||
| Валин | 0.983 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.65 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.885 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.56 г | ~ | |||
| Лизин | 1.658 г | ~ | |||
| Метионин | 0.515 г | ~ | |||
| Треонин | 0.775 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.781 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.253 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.802 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.272 г | ~ | |||
| Глицин | 1.358 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3 г | ~ | |||
| Пролин | 1.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.801 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.616 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 2.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.308 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.6% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.927 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.276 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.167 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.108 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.311 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.194 г | min 16.8 г | 25% | 16.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.83 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.345 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.54 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.54 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.54 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говяжий составляет 150 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».