| Баклажан (Запекание) | 364 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 184 г |
| Чеснок (Запекание) | 17 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Петрушка свежая | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Базилик, сушеный | 3 г |
| Сок лимонный | 5 г |
Я не стала перебивать все ингредиенты в блендере, только размяла вилкой. У меня не было острого перца, его не хватает.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.9 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2342 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.1% | 4471 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 11.1% | 1244 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 3.9% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 19.5% | 714 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.1 мкг | 900 мкг | 6.2% | 8.6% | 1604 г |
| альфа Каротин | 0.844 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.333 мг | 5 мг | 6.7% | 9.3% | 1502 г |
| бета Криптоксантин | 0.233 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 2.882 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.385 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 4% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 4.3% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 6.82 мг | 500 мг | 1.4% | 1.9% | 7331 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 5.8% | 2381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 9% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.221 мкг | 400 мкг | 3.1% | 4.3% | 3273 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.77 мг | 90 мг | 9.7% | 13.5% | 1026 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.78 мг | 15 мг | 5.2% | 7.2% | 1923 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.088 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 56818 г |
| Витамин К, филлохинон | 53 мкг | 120 мкг | 44.2% | 61.5% | 226 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8997 мг | 20 мг | 4.5% | 6.3% | 2223 г |
| Ниацин | 0.651 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.137 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.79 мг | 2500 мг | 12.7% | 17.7% | 789 г |
| Кальций, Ca | 48.39 мг | 1000 мг | 4.8% | 6.7% | 2067 г |
| Кремний, Si | 24.483 мг | 30 мг | 81.6% | 113.5% | 123 г |
| Магний, Mg | 15.33 мг | 400 мг | 3.8% | 5.3% | 2609 г |
| Натрий, Na | 291.88 мг | 1300 мг | 22.5% | 31.3% | 445 г |
| Сера, S | 23.13 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.2% | 4323 г |
| Фосфор, P | 46.4 мг | 800 мг | 5.8% | 8.1% | 1724 г |
| Хлор, Cl | 493.66 мг | 2300 мг | 21.5% | 29.9% | 466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 688.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 10% | 1385 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.1% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 3.538 мкг | 10 мкг | 35.4% | 49.2% | 283 г |
| Литий, Li | 62.71 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3459 мг | 2 мг | 17.3% | 24.1% | 578 г |
| Медь, Cu | 178.42 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 24.8% | 560 г |
| Молибден, Mo | 11.981 мкг | 70 мкг | 17.1% | 23.8% | 584 г |
| Никель, Ni | 6.032 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.935 мкг | 55 мкг | 1.7% | 2.4% | 5882 г |
| Стронций, Sr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.94 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 17437 г |
| Хром, Cr | 3.95 мкг | 50 мкг | 7.9% | 11% | 1266 г |
| Цинк, Zn | 0.4254 мг | 12 мг | 3.5% | 4.9% | 2821 г |
| Цирконий, Zr | 1.83 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.781 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.318 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.074 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.657 г | ~ | |||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Пролин | 0.074 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 17.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.986 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.516 г | min 16.8 г | 20.9% | 29.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.511 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажанов составляет 71,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».