| Печень куриная | 100 г |
| Подсолнечное масло | 13 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 14 г |
| Сметана 20% жирности | 85 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 246.3 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 684 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 5.7% | 710 г |
| Жиры | 21.7 г | 56 г | 38.8% | 15.8% | 258 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.3% | 12167 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.1% | 3535 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5754.2 мкг | 900 мкг | 639.4% | 259.6% | 16 г |
| Ретинол | 5.747 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 0.9% | 4762 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.249 мг | 1.5 мг | 16.6% | 6.7% | 602 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.043 мг | 1.8 мг | 57.9% | 23.5% | 173 г |
| Витамин В4, холин | 112.04 мг | 500 мг | 22.4% | 9.1% | 446 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.064 мг | 5 мг | 61.3% | 24.9% | 163 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.449 мг | 2 мг | 22.5% | 9.1% | 445 г |
| Витамин В9, фолаты | 116.215 мкг | 400 мкг | 29.1% | 11.8% | 344 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.012 мкг | 3 мкг | 267.1% | 108.4% | 37 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.91 мг | 90 мг | 13.2% | 5.4% | 756 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.126 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.5% | 7937 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.255 мг | 15 мг | 21.7% | 8.8% | 461 г |
| Витамин Н, биотин | 1.604 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.3% | 3117 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5681 мг | 20 мг | 32.8% | 13.3% | 305 г |
| Ниацин | 4.764 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182 мг | 2500 мг | 7.3% | 3% | 1374 г |
| Кальций, Ca | 43.14 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.7% | 2318 г |
| Магний, Mg | 14.56 мг | 400 мг | 3.6% | 1.5% | 2747 г |
| Натрий, Na | 57.48 мг | 1300 мг | 4.4% | 1.8% | 2262 г |
| Сера, S | 106.78 мг | 1000 мг | 10.7% | 4.3% | 937 г |
| Фосфор, P | 152.6 мг | 800 мг | 19.1% | 7.8% | 524 г |
| Хлор, Cl | 28.87 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.5% | 7967 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.348 мг | 18 мг | 46.4% | 18.8% | 216 г |
| Йод, I | 3.61 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1% | 4155 г |
| Кобальт, Co | 7.196 мкг | 10 мкг | 72% | 29.2% | 139 г |
| Марганец, Mn | 0.1515 мг | 2 мг | 7.6% | 3.1% | 1320 г |
| Медь, Cu | 190.89 мкг | 1000 мкг | 19.1% | 7.8% | 524 г |
| Молибден, Mo | 29.363 мкг | 70 мкг | 41.9% | 17% | 238 г |
| Олово, Sn | 5.21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.981 мкг | 55 мкг | 47.2% | 19.2% | 212 г |
| Стронций, Sr | 6.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 57143 г |
| Хром, Cr | 5.05 мкг | 50 мкг | 10.1% | 4.1% | 990 г |
| Цинк, Zn | 3.2274 мг | 12 мг | 26.9% | 10.9% | 372 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.478 г | ~ | |||
| Валин | 0.597 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.2 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.446 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.915 г | ~ | |||
| Лизин | 0.508 г | ~ | |||
| Метионин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.313 г | ~ | |||
| Треонин | 0.343 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.465 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.784 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аланин | 0.686 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.886 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.506 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.321 г | ~ | |||
| Пролин | 0.48 г | ~ | |||
| Серин | 0.235 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.319 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.6% | 38% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 211.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.264 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.178 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.081 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.044 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.1 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.114 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.534 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.268 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.923 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.147 г | min 16.8 г | 36.6% | 14.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.369 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.839 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.2% | 17.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане 31.07.22 составляет 246,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».