Мой здоровый рацион

Рецепт Окунь в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окунь в фольге

Окунь морской, все виды 412 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окунь в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.7 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1407 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 25% 335 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.8% 2240 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.7% 3105 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.7 мкг 900 мкг 6.3% 5.3% 1587 г
Ретинол 0.057 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 7.6% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 6.9% 1216 г
Витамин В4, холин 75 мг 500 мг 15% 12.5% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.925 мг 5 мг 18.5% 15.5% 541 г
Витамин В6, пиридоксин 0.493 мг 2 мг 24.7% 20.6% 406 г
Витамин В9, фолаты 6.168 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6485 г
Витамин В12, кобаламин 0.37 мкг 3 мкг 12.3% 10.3% 811 г
Витамин D, кальциферол 6.908 мкг 10 мкг 69.1% 57.7% 145 г
Витамин D3, холекальциферол 6.908 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.036 мг 15 мг 6.9% 5.8% 1448 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9737 мг 20 мг 9.9% 8.3% 1013 г
Макроэлементы
Калий, K 315.78 мг 2500 мг 12.6% 10.5% 792 г
Кальций, Ca 12.34 мг 1000 мг 1.2% 1% 8104 г
Магний, Mg 50.57 мг 400 мг 12.6% 10.5% 791 г
Натрий, Na 83.88 мг 1300 мг 6.5% 5.4% 1550 г
Сера, S 227.34 мг 1000 мг 22.7% 19% 440 г
Фосфор, P 239.3 мг 800 мг 29.9% 25% 334 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.358 мг 18 мг 2% 1.7% 5028 г
Марганец, Mn 0.0185 мг 2 мг 0.9% 0.8% 10811 г
Медь, Cu 23.44 мкг 1000 мкг 2.3% 1.9% 4266 г
Селен, Se 45.024 мкг 55 мкг 81.9% 68.4% 122 г
Цинк, Zn 0.4934 мг 12 мг 4.1% 3.4% 2432 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.361 г ~
Валин 1.172 г ~
Гистидин* 0.67 г ~
Изолейцин 1.047 г ~
Лейцин 1.848 г ~
Лизин 2.088 г ~
Метионин 0.674 г ~
Треонин 0.997 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 0.888 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.375 г ~
Аспарагиновая кислота 2.328 г ~
Глицин 1.092 г ~
Глутаминовая кислота 3.393 г ~
Пролин 0.804 г ~
Серин 0.928 г ~
Тирозин 0.767 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 83.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.523 г min 16.8 г 3.1% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.363 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.917 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.199 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.094 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.535 г ~

Энергетическая ценность Окунь в фольге составляет 119,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».