Мой здоровый рацион

Рецепт Омлет со стручковой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Омлет со стручковой фасолью

Яйцо куриное 2 Штука
Молоко 2,5% [Козельское Молоко] 60 г
Сыр Ламбер 35 г
Стручковая Фасоль [Hortex] 60 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Зелень Укропа Сушеная [Cykoria S.A.] 10 г
Способ приготовления

Отварить в подсоленной воде стручковую фасоль минут 5-6. Воду слить. Яйца взбить, добавить молоко, посолить, поперчить и перемешать. Натереть сыр и половину добавить в смесь. Оставшийся сыр понадобится для посыпки готового омлета. Перемешать. Вылить смесь в разогретую с маслом сковороду, как только омлет начнет схватываться снизу добавить фасоль и посыпать сверху оставшимся сыром. Закрыть сковороду крышкой и довести до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет со стручковой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.7 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1140 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 8.2% 826 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 12.2% 554 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.4% 4977 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.1% 3266 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.2 мкг 900 мкг 10.2% 6.9% 976 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 5.9% 1154 г
Витамин В4, холин 89.03 мг 500 мг 17.8% 12.1% 562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 6.2% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.7% 4000 г
Витамин В9, фолаты 2.483 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 16110 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 4.1% 1630 г
Витамин D, кальциферол 0.78 мкг 10 мкг 7.8% 5.3% 1282 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 0.9% 7042 г
Витамин Н, биотин 7.165 мкг 50 мкг 14.3% 9.7% 698 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.277 мг 20 мг 6.4% 4.3% 1566 г
Ниацин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 49.69 мг 2500 мг 2% 1.4% 5031 г
Кальций, Ca 20.9 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4785 г
Магний, Mg 4.34 мг 400 мг 1.1% 0.7% 9217 г
Натрий, Na 193.61 мг 1300 мг 14.9% 10.1% 671 г
Сера, S 63.11 мг 1000 мг 6.3% 4.3% 1585 г
Фосфор, P 68.4 мг 800 мг 8.6% 5.8% 1170 г
Хлор, Cl 280.58 мг 2300 мг 12.2% 8.3% 820 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.898 мг 18 мг 5% 3.4% 2004 г
Йод, I 7.09 мкг 150 мкг 4.7% 3.2% 2116 г
Кобальт, Co 3.604 мкг 10 мкг 36% 24.4% 277 г
Марганец, Mn 0.0112 мг 2 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Медь, Cu 30.46 мкг 1000 мкг 3% 2% 3283 г
Молибден, Mo 2.543 мкг 70 мкг 3.6% 2.4% 2753 г
Селен, Se 10.89 мкг 55 мкг 19.8% 13.4% 505 г
Фтор, F 19.52 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20492 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 1.9% 3521 г
Цинк, Zn 0.396 мг 12 мг 3.3% 2.2% 3030 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.383 г ~
Лизин 0.319 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.401 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.252 г ~
Аспарагиновая кислота 0.436 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.628 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 202.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.727 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.312 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.763 г min 16.8 г 10.5% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.451 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.447 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.39 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Омлет со стручковой фасолью составляет 147,7 кКал.

  • Порция = 265 гр (391.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов