Мой здоровый рацион

Рецепт Чиабатта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чиабатта

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 395 г
Вода 390 г
Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco] 25 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Мука Пшеничная Цельнозерновая [Французская Штучка] 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чиабатта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.7 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 792 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 3.8% 1246 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 3.3% 1436 г
Углеводы 38.3 г 219 г 17.5% 8.2% 572 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4% 1176 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 1.1% 4110 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 0.4% 11250 г
Витамин В4, холин 25.04 мг 500 мг 5% 2.4% 1997 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 1.2% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 1.5% 3175 г
Витамин В9, фолаты 6.854 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5836 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.722 мг 15 мг 4.8% 2.3% 2078 г
Витамин Н, биотин 0.934 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5353 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.328 мг 20 мг 6.6% 3.1% 1506 г
Ниацин 0.584 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 57.07 мг 2500 мг 2.3% 1.1% 4381 г
Кальций, Ca 15.27 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6549 г
Кремний, Si 1.868 мг 30 мг 6.2% 2.9% 1606 г
Магний, Mg 8.22 мг 400 мг 2.1% 1% 4866 г
Натрий, Na 478.56 мг 1300 мг 36.8% 17.3% 272 г
Сера, S 35.39 мг 1000 мг 3.5% 1.6% 2826 г
Фосфор, P 41.5 мг 800 мг 5.2% 2.4% 1928 г
Хлор, Cl 745.11 мг 2300 мг 32.4% 15.2% 309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 490.3 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 42.03 мкг ~
Железо, Fe 0.603 мг 18 мг 3.4% 1.6% 2985 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 38462 г
Кобальт, Co 0.94 мкг 10 мкг 9.4% 4.4% 1064 г
Марганец, Mn 0.27 мг 2 мг 13.5% 6.3% 741 г
Медь, Cu 51.25 мкг 1000 мкг 5.1% 2.4% 1951 г
Молибден, Mo 7.961 мкг 70 мкг 11.4% 5.4% 879 г
Никель, Ni 1.027 мкг ~
Олово, Sn 2.43 мкг ~
Селен, Se 2.383 мкг 55 мкг 4.3% 2% 2308 г
Титан, Ti 5.14 мкг ~
Фтор, F 58.33 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6858 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 1% 4854 г
Цинк, Zn 0.3408 мг 12 мг 2.8% 1.3% 3521 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.707 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Чиабатта составляет 212,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».