| Свинина, рёбра средней части с мясом | 654 г |
| Вода водопроводная, городская | 3500 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 85 г |
| Морковь (Варка без слива) | 110 г |
| Свекла (Варка без слива) | 293 г |
| Картофель (Варка без слива) | 835 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 494 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Укроп, сушеный | 5 г |
| Петрушка сушеная | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.7 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4242 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 9.3% | 2714 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 7.6% | 3294 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 3.8% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 7.6% | 3333 г |
| Вода | 90.9 г | 2273 г | 4% | 10.1% | 2501 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.8 мкг | 900 мкг | 3.9% | 9.8% | 2586 г |
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 11.1% | 2252 г |
| бета Криптоксантин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.059 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 11.8% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 5.5% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 9.1 мг | 500 мг | 1.8% | 4.5% | 5495 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 6.3% | 3937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 16.1% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.896 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.8% | 13812 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 5% | 5000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.59 мг | 90 мг | 4% | 10.1% | 2507 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.078 мкг | 10 мкг | 0.8% | 2% | 12821 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.078 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.207 мг | 15 мг | 1.4% | 3.5% | 7246 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.047 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 106383 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 16.6% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0341 мг | 20 мг | 5.2% | 13.1% | 1934 г |
| Ниацин | 0.233 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.334 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.91 мг | 2500 мг | 6.7% | 16.9% | 1489 г |
| Кальций, Ca | 15.32 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.8% | 6527 г |
| Кремний, Si | 9.59 мг | 30 мг | 32% | 80.6% | 313 г |
| Магний, Mg | 10.16 мг | 400 мг | 2.5% | 6.3% | 3937 г |
| Натрий, Na | 45.86 мг | 1300 мг | 3.5% | 8.8% | 2835 г |
| Сера, S | 31.89 мг | 1000 мг | 3.2% | 8.1% | 3136 г |
| Фосфор, P | 37.2 мг | 800 мг | 4.7% | 11.8% | 2151 г |
| Хлор, Cl | 65.44 мг | 2300 мг | 2.8% | 7.1% | 3515 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.392 мг | 18 мг | 2.2% | 5.5% | 4592 г |
| Йод, I | 1.01 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.8% | 14851 г |
| Кобальт, Co | 1.146 мкг | 10 мкг | 11.5% | 29% | 873 г |
| Литий, Li | 8.398 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0597 мг | 2 мг | 3% | 7.6% | 3350 г |
| Медь, Cu | 48.89 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 12.3% | 2045 г |
| Молибден, Mo | 1.798 мкг | 70 мкг | 2.6% | 6.5% | 3893 г |
| Никель, Ni | 1.689 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.042 мкг | 55 мкг | 7.3% | 18.4% | 1361 г |
| Стронций, Sr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.67 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 3.3% | 7594 г |
| Хром, Cr | 1.75 мкг | 50 мкг | 3.5% | 8.8% | 2857 г |
| Цинк, Zn | 0.3358 мг | 12 мг | 2.8% | 7.1% | 3574 г |
| Цирконий, Zr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.179 г | ~ | |||
| Валин | 0.145 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.106 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.133 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.222 г | ~ | |||
| Лизин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.123 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.306 г | ~ | |||
| Аланин | 0.157 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.292 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.124 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.444 г | ~ | |||
| Пролин | 0.114 г | ~ | |||
| Серин | 0.125 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 16.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.846 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.193 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.41 г | min 16.8 г | 2.4% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.388 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.281 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.341 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.096 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ дом составляет 39,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».