| Ржаная мука, сеяная | 300 г |
| Сахар песок | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Вода | 6000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.3 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6% | 7227 г |
| Белки | 0.3 г | 76 г | 0.4% | 1.7% | 25333 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.9% | 56000 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 10.7% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 10.7% | 4000 г |
| Вода | 93 г | 2273 г | 4.1% | 17.6% | 2444 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.008 мг | 1.5 мг | 0.5% | 2.1% | 18750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.002 мг | 1.8 мг | 0.1% | 0.4% | 90000 г |
| Витамин В4, холин | 0.5 мг | 500 мг | 0.1% | 0.4% | 100000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 2.6% | 16129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.005 мг | 2 мг | 0.3% | 1.3% | 40000 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.615 мкг | 400 мкг | 0.4% | 1.7% | 24768 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.051 мг | 15 мг | 0.3% | 1.3% | 29412 г |
| Витамин Н, биотин | 0.092 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.9% | 54348 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 1.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1246 мг | 20 мг | 0.6% | 2.6% | 16051 г |
| Ниацин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 9.37 мг | 2500 мг | 0.4% | 1.7% | 26681 г |
| Кальций, Ca | 7.93 мг | 1000 мг | 0.8% | 3.4% | 12610 г |
| Магний, Mg | 2.25 мг | 400 мг | 0.6% | 2.6% | 17778 г |
| Натрий, Na | 298.67 мг | 1300 мг | 23% | 98.7% | 435 г |
| Сера, S | 4.71 мг | 1000 мг | 0.5% | 2.1% | 21231 г |
| Фосфор, P | 6.5 мг | 800 мг | 0.8% | 3.4% | 12308 г |
| Хлор, Cl | 460.45 мг | 2300 мг | 20% | 85.8% | 500 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.164 мг | 18 мг | 0.9% | 3.9% | 10976 г |
| Кобальт, Co | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 5.2% | 8696 г |
| Марганец, Mn | 0.0403 мг | 2 мг | 2% | 8.6% | 4963 г |
| Медь, Cu | 7.72 мкг | 1000 мкг | 0.8% | 3.4% | 12953 г |
| Молибден, Mo | 2.485 мкг | 70 мкг | 3.6% | 15.5% | 2817 г |
| Селен, Se | 0.813 мкг | 55 мкг | 1.5% | 6.4% | 6765 г |
| Фтор, F | 92.32 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 9.9% | 4333 г |
| Цинк, Zn | 0.0614 мг | 12 мг | 0.5% | 2.1% | 19544 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.03 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Квас составляет 23,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».