| Капуста белокочанная | 700 г |
| Морковь, красная | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Сахар песок | 16 г |
| Вода | 100 г |
| Уксус 9% | 5 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
соль 1ч.л сахар 2ч.л масло раст 5 ст.ложек уксусная эссенция 0,5-1ч.л перец по вкусу
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.9 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2960 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.2% | 5429 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 9.5% | 1867 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 4.7% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 15.8% | 1111 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 6.7% | 2637 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 379.4 мкг | 900 мкг | 42.2% | 74.2% | 237 г |
| бета Каротин | 2.304 мг | 5 мг | 46.1% | 81% | 217 г |
| бета Криптоксантин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.193 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.7% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 5.8% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 7.08 мг | 500 мг | 1.4% | 2.5% | 7062 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 1.8% | 10204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 8.1% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.236 мкг | 400 мкг | 4.1% | 7.2% | 2464 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.59 мг | 90 мг | 45.1% | 79.3% | 222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.387 мг | 15 мг | 9.2% | 16.2% | 1081 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.113 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 44248 г |
| Витамин К, филлохинон | 52.8 мкг | 120 мкг | 44% | 77.3% | 227 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.803 мг | 20 мг | 4% | 7% | 2491 г |
| Ниацин | 0.651 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.15 мг | 2500 мг | 9.5% | 16.7% | 1054 г |
| Кальций, Ca | 40.45 мг | 1000 мг | 4% | 7% | 2472 г |
| Магний, Mg | 18.18 мг | 400 мг | 4.5% | 7.9% | 2200 г |
| Натрий, Na | 304.84 мг | 1300 мг | 23.4% | 41.1% | 426 г |
| Сера, S | 25.89 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.6% | 3862 г |
| Фосфор, P | 31.6 мг | 800 мг | 4% | 7% | 2532 г |
| Хлор, Cl | 475.06 мг | 2300 мг | 20.7% | 36.4% | 484 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 437.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 132.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.582 мг | 18 мг | 3.2% | 5.6% | 3093 г |
| Йод, I | 1.98 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.3% | 7576 г |
| Кобальт, Co | 2.094 мкг | 10 мкг | 20.9% | 36.7% | 478 г |
| Литий, Li | 1.132 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1196 мг | 2 мг | 6% | 10.5% | 1672 г |
| Медь, Cu | 56 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 9.8% | 1786 г |
| Молибден, Mo | 7.434 мкг | 70 мкг | 10.6% | 18.6% | 942 г |
| Никель, Ni | 9.906 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.22 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 25000 г |
| Фтор, F | 16.07 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 24891 г |
| Хром, Cr | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% | 11.6% | 1515 г |
| Цинк, Zn | 0.27 мг | 12 мг | 2.3% | 4% | 4444 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.104 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.301 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.684 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.087 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.981 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.116 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.675 г | min 16.8 г | 4% | 7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.672 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.694 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 26.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.693 г | ~ |
Энергетическая ценность салат Капустный (из свежей капусты) составляет 56,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».