Мой здоровый рацион

Рецепт Лагман (заправка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лагман (заправка)

Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо 800 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 200 г
Перец сладкий зеленый 200 г
Помидор (томат), парниковый 300 г
Картофель 500 г
Капуста белокочанная 500 г
Томатная паста. Консервы 200 г
Подсолнечное масло 150 г
Чеснок 20 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман (заправка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.6 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2257 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 8.4% 1583 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 9.8% 1366 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.7% 4977 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.4% 2500 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 5.1% 2665 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.7 мкг 900 мкг 13.1% 17.6% 765 г
бета Каротин 0.711 мг 5 мг 14.2% 19% 703 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 9.9% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 5% 2727 г
Витамин В4, холин 15.48 мг 500 мг 3.1% 4.2% 3230 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 6% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 15.5% 862 г
Витамин В9, фолаты 5.615 мкг 400 мкг 1.4% 1.9% 7124 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 4% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 19.3 мг 90 мг 21.4% 28.7% 466 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.9% 14286 г
Витамин D3, холекальциферол 0.07 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.591 мг 15 мг 10.6% 14.2% 943 г
Витамин Н, биотин 0.274 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 18248 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 11.8% 1132 г
Витамин РР, НЭ 1.5562 мг 20 мг 7.8% 10.5% 1285 г
Ниацин 0.419 мг ~
Бетаин 0.543 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.37 мг 2500 мг 9.6% 12.9% 1044 г
Кальций, Ca 13.77 мг 1000 мг 1.4% 1.9% 7262 г
Кремний, Si 12.987 мг 30 мг 43.3% 58% 231 г
Магний, Mg 14.05 мг 400 мг 3.5% 4.7% 2847 г
Натрий, Na 13.74 мг 1300 мг 1.1% 1.5% 9461 г
Сера, S 53.85 мг 1000 мг 5.4% 7.2% 1857 г
Фосфор, P 60.5 мг 800 мг 7.6% 10.2% 1322 г
Хлор, Cl 28.73 мг 2300 мг 1.2% 1.6% 8006 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.9 мкг ~
Бор, B 59.7 мкг ~
Ванадий, V 20.68 мкг ~
Железо, Fe 0.487 мг 18 мг 2.7% 3.6% 3696 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 1.7% 7813 г
Кобальт, Co 2.84 мкг 10 мкг 28.4% 38.1% 352 г
Литий, Li 10.604 мкг ~
Марганец, Mn 0.0863 мг 2 мг 4.3% 5.8% 2317 г
Медь, Cu 73.39 мкг 1000 мкг 7.3% 9.8% 1363 г
Молибден, Mo 5.253 мкг 70 мкг 7.5% 10.1% 1333 г
Никель, Ni 3.51 мкг ~
Рубидий, Rb 86.9 мкг ~
Селен, Se 5.258 мкг 55 мкг 9.6% 12.9% 1046 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Фтор, F 42.62 мкг 4000 мкг 1.1% 1.5% 9385 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 7.1% 1901 г
Цинк, Zn 0.538 мг 12 мг 4.5% 6% 2230 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.827 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.29 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.359 г ~
Лизин 0.389 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аланин 0.253 г ~
Аспарагиновая кислота 0.439 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 0.704 г ~
Пролин 0.178 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 59.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.783 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.348 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.079 г min 16.8 г 6.4% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.054 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.255 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.214 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 26.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.033 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Лагман (заправка) составляет 74,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».