Мой здоровый рацион

Рецепт Salade chou fleur. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Salade chou fleur

Цветная капуста (Варка со сливом) 520 г
Нут (турецкий горох), консервированный, содержимое без жидкости 240 г
Лук репчатый 40 г
Оливковое масло 30 г
Уксус яблочный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Salade chou fleur".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.1 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1809 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4.5% 2375 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9.2% 1167 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.7% 2920 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 18.3% 588 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.9% 2796 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.5% 3000 г
Витамин В4, холин 26.83 мг 500 мг 5.4% 5.8% 1864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 10.7% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 6.6% 1653 г
Витамин В9, фолаты 22.98 мкг 400 мкг 5.7% 6.1% 1741 г
Витамин C, аскорбиновая 24.25 мг 90 мг 26.9% 28.9% 371 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.669 мг 15 мг 4.5% 4.8% 2242 г
Витамин Н, биотин 0.671 мкг 50 мкг 1.3% 1.4% 7452 г
Витамин К, филлохинон 12.7 мкг 120 мкг 10.6% 11.4% 945 г
Витамин РР, НЭ 0.5754 мг 20 мг 2.9% 3.1% 3476 г
Ниацин 0.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.76 мг 2500 мг 4.6% 4.9% 2198 г
Кальций, Ca 27.93 мг 1000 мг 2.8% 3% 3580 г
Кремний, Si 5.412 мг 30 мг 18% 19.3% 554 г
Магний, Mg 16.8 мг 400 мг 4.2% 4.5% 2381 г
Натрий, Na 76.34 мг 1300 мг 5.9% 6.3% 1703 г
Сера, S 32.47 мг 1000 мг 3.2% 3.4% 3080 г
Фосфор, P 53.1 мг 800 мг 6.6% 7.1% 1507 г
Хлор, Cl 1.25 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 184000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.8 мкг ~
Бор, B 127.3 мкг ~
Железо, Fe 1.105 мг 18 мг 6.1% 6.6% 1629 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 1% 11538 г
Кобальт, Co 0.251 мкг 10 мкг 2.5% 2.7% 3984 г
Марганец, Mn 0.3119 мг 2 мг 15.6% 16.8% 641 г
Медь, Cu 104 мкг 1000 мкг 10.4% 11.2% 962 г
Молибден, Mo 1.877 мкг 70 мкг 2.7% 2.9% 3729 г
Никель, Ni 2.226 мкг ~
Рубидий, Rb 23.9 мкг ~
Селен, Se 1.286 мкг 55 мкг 2.3% 2.5% 4277 г
Фтор, F 1.79 мкг 4000 мкг 223464 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 13889 г
Цинк, Zn 0.3892 мг 12 мг 3.2% 3.4% 3083 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.154 г ~
Лизин 0.146 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.255 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.385 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 16%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.539 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.662 г min 16.8 г 15.8% 17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.585 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.787 г от 11.2 до 20.6 г 7% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.731 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Salade chou fleur составляет 93,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».