| Тесто для пельменей | 1194 г |
| Фарш | 1876 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 769 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 7.4% | 613 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 8.6% | 533 г |
| Углеводы | 18.8 г | 219 г | 8.6% | 3.9% | 1165 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Вода | 56.3 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 4037 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.7 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.5% | 9278 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 37.44 мг | 500 мг | 7.5% | 3.4% | 1335 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.416 мг | 5 мг | 8.3% | 3.8% | 1202 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 5% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.81 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.1% | 4077 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.057 мкг | 3 мкг | 1.9% | 0.9% | 5263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.08 мг | 90 мг | 1.2% | 0.5% | 8333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 14925 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.673 мг | 15 мг | 4.5% | 2.1% | 2229 г |
| Витамин Н, биотин | 1.224 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.1% | 4085 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4144 мг | 20 мг | 12.1% | 5.5% | 828 г |
| Ниацин | 2.442 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 110.65 мг | 2500 мг | 4.4% | 2% | 2259 г |
| Кальций, Ca | 12.78 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7825 г |
| Кремний, Si | 1.555 мг | 30 мг | 5.2% | 2.4% | 1929 г |
| Магний, Mg | 22.75 мг | 400 мг | 5.7% | 2.6% | 1758 г |
| Натрий, Na | 143.09 мг | 1300 мг | 11% | 5% | 909 г |
| Сера, S | 74.39 мг | 1000 мг | 7.4% | 3.4% | 1344 г |
| Фосфор, P | 67.3 мг | 800 мг | 8.4% | 3.8% | 1189 г |
| Хлор, Cl | 222.02 мг | 2300 мг | 9.7% | 4.4% | 1036 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 309.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.748 мг | 18 мг | 4.2% | 1.9% | 2406 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.8% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 3.041 мкг | 10 мкг | 30.4% | 13.9% | 329 г |
| Марганец, Mn | 0.1753 мг | 2 мг | 8.8% | 4% | 1141 г |
| Медь, Cu | 53.52 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 2.5% | 1868 г |
| Молибден, Mo | 6.002 мкг | 70 мкг | 8.6% | 3.9% | 1166 г |
| Никель, Ni | 0.882 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.93 мкг | 55 мкг | 12.6% | 5.8% | 794 г |
| Титан, Ti | 2.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.54 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 8783 г |
| Хром, Cr | 5.73 мкг | 50 мкг | 11.5% | 5.3% | 873 г |
| Цинк, Zn | 0.5569 мг | 12 мг | 4.6% | 2.1% | 2155 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.263 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.394 г | ~ | |||
| Валин | 0.278 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.267 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.422 г | ~ | |||
| Лизин | 0.545 г | ~ | |||
| Метионин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Треонин | 0.238 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.421 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.28 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.421 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.196 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.625 г | ~ | |||
| Пролин | 0.211 г | ~ | |||
| Серин | 0.227 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.39 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.651 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.367 г | min 16.8 г | 2.2% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.293 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 219 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».