Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста с кефиром в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста с кефиром в духовке

Капуста белокочанная (Запекание) 430 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 200 г
Пшеничная мука цельнозерновая 75 г
Лук репчатый (Запекание) 42 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с кефиром в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.7 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1965 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 6.9% 1689 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.2% 2800 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 6.2% 1872 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 16.3% 714 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 3.9% 3055 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 3.4% 3462 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.179 мкг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 1.1% 10638 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.621 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.883 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 7.2% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 9.1% 1286 г
Витамин В4, холин 35.35 мг 500 мг 7.1% 8.3% 1414 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 6.7% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 7.6% 1538 г
Витамин В9, фолаты 14.843 мкг 400 мкг 3.7% 4.3% 2695 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 6.2% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 18.72 мг 90 мг 20.8% 24.3% 481 г
Витамин D, кальциферол 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 1.9% 6289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 1.8% 6881 г
бета Токоферол 0.027 мг ~
гамма Токоферол 0.228 мг ~
Витамин Н, биотин 2.465 мкг 50 мкг 4.9% 5.7% 2028 г
Витамин К, филлохинон 52 мкг 120 мкг 43.3% 50.5% 231 г
Витамин РР, НЭ 1.5792 мг 20 мг 7.9% 9.2% 1266 г
Ниацин 0.427 мг ~
Бетаин 8.651 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.73 мг 2500 мг 11.6% 13.5% 860 г
Кальций, Ca 86.28 мг 1000 мг 8.6% 10% 1159 г
Кремний, Si 21.167 мг 30 мг 70.6% 82.4% 142 г
Магний, Mg 33.29 мг 400 мг 8.3% 9.7% 1202 г
Натрий, Na 92.81 мг 1300 мг 7.1% 8.3% 1401 г
Сера, S 63.23 мг 1000 мг 6.3% 7.4% 1582 г
Фосфор, P 115.8 мг 800 мг 14.5% 16.9% 691 г
Хлор, Cl 157.15 мг 2300 мг 6.8% 7.9% 1464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.3 мкг ~
Бор, B 90.2 мкг ~
Железо, Fe 1.175 мг 18 мг 6.5% 7.6% 1532 г
Йод, I 4.56 мкг 150 мкг 3% 3.5% 3289 г
Кобальт, Co 2.932 мкг 10 мкг 29.3% 34.2% 341 г
Марганец, Mn 0.5824 мг 2 мг 29.1% 34% 343 г
Медь, Cu 111.19 мкг 1000 мкг 11.1% 13% 899 г
Молибден, Mo 6.044 мкг 70 мкг 8.6% 10% 1158 г
Никель, Ni 6.081 мкг ~
Олово, Sn 3.86 мкг ~
Рубидий, Rb 27.2 мкг ~
Селен, Se 10.231 мкг 55 мкг 18.6% 21.7% 538 г
Стронций, Sr 5.05 мкг ~
Фтор, F 15.74 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25413 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 7% 1678 г
Цинк, Zn 0.8138 мг 12 мг 6.8% 7.9% 1475 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.912 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.236 г ~
Лизин 0.157 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты 0.632 г ~
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.303 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.85 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.167 мг ~
бета Ситостерол 1.359 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.605 г min 16.8 г 3.6% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.338 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.262 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.212 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Капуста с кефиром в духовке составляет 85,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов