Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из щуки с салом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из щуки с салом

Щука (Жарка котлеты) 1400 г
Лук репчатый (Припускание) 30 г
Свинина, сало 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из щуки с салом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 345.6 ккал 1684 ккал 20.5% 5.9% 487 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 5.8% 500 г
Жиры 31.4 г 56 г 56.1% 16.2% 178 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 50.2 г 2273 г 2.2% 0.6% 4528 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.1 мкг 900 мкг 0.7% 0.2% 14754 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 2.9% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 1.9% 1500 г
Витамин В4, холин 42.8 мг 500 мг 8.6% 2.5% 1168 г
Витамин В5, пантотеновая 0.596 мг 5 мг 11.9% 3.4% 839 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 2.2% 1342 г
Витамин В9, фолаты 4.513 мкг 400 мкг 1.1% 0.3% 8863 г
Витамин В12, кобаламин 1.55 мкг 3 мкг 51.7% 15% 194 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16364 г
Витамин D, кальциферол 1.435 мкг 10 мкг 14.4% 4.2% 697 г
Витамин D3, холекальциферол 0.077 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 0.8% 3916 г
Витамин Н, биотин 0.014 мкг 50 мкг 357143 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.1733 мг 20 мг 25.9% 7.5% 387 г
Ниацин 2.414 мг ~
Бетаин 0.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.11 мг 2500 мг 8.7% 2.5% 1151 г
Кальций, Ca 31.58 мг 1000 мг 3.2% 0.9% 3167 г
Кремний, Si 0.075 мг 30 мг 0.3% 0.1% 40000 г
Магний, Mg 28.09 мг 400 мг 7% 2% 1424 г
Натрий, Na 1055.15 мг 1300 мг 81.2% 23.5% 123 г
Сера, S 171.47 мг 1000 мг 17.1% 4.9% 583 г
Фосфор, P 163.2 мг 800 мг 20.4% 5.9% 490 г
Хлор, Cl 42.18 мг 2300 мг 1.8% 0.5% 5453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6 мкг ~
Бор, B 3 мкг ~
Железо, Fe 0.69 мг 18 мг 3.8% 1.1% 2609 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 11029 г
Кобальт, Co 14.624 мкг 10 мкг 146.2% 42.3% 68 г
Марганец, Mn 0.0425 мг 2 мг 2.1% 0.6% 4706 г
Медь, Cu 101.8 мкг 1000 мкг 10.2% 3% 982 г
Молибден, Mo 2.97 мкг 70 мкг 4.2% 1.2% 2357 г
Никель, Ni 4.5 мкг ~
Рубидий, Rb 7.2 мкг ~
Селен, Se 9.364 мкг 55 мкг 17% 4.9% 587 г
Фтор, F 19.03 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 21019 г
Хром, Cr 40.87 мкг 50 мкг 81.7% 23.6% 122 г
Цинк, Zn 1.0969 мг 12 мг 9.1% 2.6% 1094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.991 г ~
Валин 0.843 г ~
Гистидин* 0.52 г ~
Изолейцин 0.771 г ~
Лейцин 1.208 г ~
Лизин 1.401 г ~
Метионин 0.435 г ~
Метионин + Цистеин 0.605 г ~
Треонин 0.669 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.594 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.904 г ~
Заменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аланин 1.035 г ~
Аспарагиновая кислота 1.401 г ~
Глицин 0.912 г ~
Глутаминовая кислота 2.06 г ~
Пролин 0.96 г ~
Серин 0.509 г ~
Тирозин 0.415 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.41 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.87 г ~
18:0 Стеариновая 3.992 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.722 г min 16.8 г 87.6% 25.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 13.59 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.695 г от 11.2 до 20.6 г 33% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.341 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.264 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.031 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из щуки с салом составляет 345,6 кКал.

  • Порция = 30 гр (103.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».