| Шиитаке, грибы сушеные | 5 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 5 г |
| Чеснок (Пассерование) | 5 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Вода | 200 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 120 г |
| Вино, столовое, белое, Рислинг (Riesling) | 25 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 260 г |
| Оливковое масло | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.8 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1506 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 3.8% | 2375 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5.5% | 1647 г |
| Углеводы | 16.3 г | 219 г | 7.4% | 6.6% | 1344 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 9.4% | 952 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3047 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.4 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.6% | 14063 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.6% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 7.7% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 26.1 мг | 500 мг | 5.2% | 4.7% | 1916 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.894 мг | 5 мг | 17.9% | 16% | 559 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 2.8% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.36 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.4% | 6289 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.037 мкг | 3 мкг | 1.2% | 1.1% | 8108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.36 мг | 90 мг | 1.5% | 1.3% | 6618 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.085 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.8% | 11765 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.033 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.389 мг | 15 мг | 2.6% | 2.3% | 3856 г |
| Витамин Н, биотин | 6.729 мкг | 50 мкг | 13.5% | 12.1% | 743 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6252 мг | 20 мг | 13.1% | 11.7% | 762 г |
| Ниацин | 2.392 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.33 мг | 2500 мг | 9.2% | 8.2% | 1085 г |
| Кальций, Ca | 8.77 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.8% | 11403 г |
| Кремний, Si | 21.278 мг | 30 мг | 70.9% | 63.4% | 141 г |
| Магний, Mg | 18.7 мг | 400 мг | 4.7% | 4.2% | 2139 г |
| Натрий, Na | 5.15 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.4% | 25243 г |
| Сера, S | 25.43 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.2% | 3932 г |
| Фосфор, P | 83.7 мг | 800 мг | 10.5% | 9.4% | 956 г |
| Хлор, Cl | 15.3 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 15033 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 363.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.422 мг | 18 мг | 2.3% | 2.1% | 4265 г |
| Йод, I | 8.25 мкг | 150 мкг | 5.5% | 4.9% | 1818 г |
| Кобальт, Co | 6.79 мкг | 10 мкг | 67.9% | 60.7% | 147 г |
| Литий, Li | 1.295 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3329 мг | 2 мг | 16.6% | 14.8% | 601 г |
| Медь, Cu | 308.54 мкг | 1000 мкг | 30.9% | 27.6% | 324 г |
| Молибден, Mo | 2.465 мкг | 70 мкг | 3.5% | 3.1% | 2840 г |
| Никель, Ni | 0.915 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.558 мкг | 55 мкг | 26.5% | 23.7% | 378 г |
| Стронций, Sr | 6.39 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 24.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.72 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.2% | 7886 г |
| Хром, Cr | 5.38 мкг | 50 мкг | 10.8% | 9.7% | 929 г |
| Цинк, Zn | 0.5412 мг | 12 мг | 4.5% | 4% | 2217 г |
| Цирконий, Zr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.655 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.121 г | ~ | |||
| Валин | 0.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.134 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.088 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.071 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.28 г | ~ | |||
| Пролин | 0.072 г | ~ | |||
| Серин | 0.072 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.83 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.167 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.008 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.025 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.537 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.137 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.699 г | min 16.8 г | 10.1% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.565 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.512 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.506 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Ризотто с грибами составляет 111,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».