Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб на соевом изоляте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб на соевом изоляте

Изолят Соевого Белка [Продуктовая Аптека] 90 г
Кокосовая Мука [Florina] 30 г
Клейковина Пшеничная (Глютен) [Продуктовая Аптека] 40 г
Масло Оливковое [Hungrow] 35 г
Яйцо куриное 190 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Ксантановая Камедь [Evolution Food] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на соевом изоляте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 313.5 ккал 1684 ккал 18.6% 5.9% 537 г
Белки 35.7 г 76 г 47% 15% 213 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 9% 354 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 0.9% 3712 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.1% 2857 г
Вода 40.3 г 2273 г 1.8% 0.6% 5640 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.6 мкг 900 мкг 14.4% 4.6% 694 г
Ретинол 0.124 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 0.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 4.5% 711 г
Витамин В4, холин 125.75 мг 500 мг 25.2% 8% 398 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 4.6% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 1.3% 2532 г
Витамин В9, фолаты 4.598 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 8699 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 3.7% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 1.058 мкг 10 мкг 10.6% 3.4% 945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 0.6% 5245 г
Витамин Н, биотин 10.447 мкг 50 мкг 20.9% 6.7% 479 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9196 мг 20 мг 9.6% 3.1% 1042 г
Ниацин 0.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.47 мг 2500 мг 9.2% 2.9% 1085 г
Кальций, Ca 113.6 мг 1000 мг 11.4% 3.6% 880 г
Магний, Mg 9.78 мг 400 мг 2.4% 0.8% 4090 г
Натрий, Na 369.45 мг 1300 мг 28.4% 9.1% 352 г
Сера, S 92.68 мг 1000 мг 9.3% 3% 1079 г
Фосфор, P 201.1 мг 800 мг 25.1% 8% 398 г
Хлор, Cl 552.04 мг 2300 мг 24% 7.7% 417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.6 мкг ~
Железо, Fe 1.343 мг 18 мг 7.5% 2.4% 1340 г
Йод, I 11.81 мкг 150 мкг 7.9% 2.5% 1270 г
Кобальт, Co 5.088 мкг 10 мкг 50.9% 16.2% 197 г
Марганец, Mn 0.0225 мг 2 мг 1.1% 0.4% 8889 г
Медь, Cu 44.92 мкг 1000 мкг 4.5% 1.4% 2226 г
Молибден, Mo 4.95 мкг 70 мкг 7.1% 2.3% 1414 г
Олово, Sn 3.27 мкг ~
Селен, Se 15.162 мкг 55 мкг 27.6% 8.8% 363 г
Стронций, Sr 4.27 мкг ~
Фтор, F 31.3 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12780 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 1.5% 2075 г
Цинк, Zn 0.644 мг 12 мг 5.4% 1.7% 1863 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.377 г ~
Валин 0.368 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.286 г ~
Лейцин 0.516 г ~
Лизин 0.43 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.344 г ~
Треонин 0.291 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.31 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.539 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.339 г ~
Аспарагиновая кислота 0.587 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 0.845 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.444 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 274.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.979 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.42 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.564 г min 16.8 г 15.3% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.953 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.633 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.526 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Хлеб на соевом изоляте составляет 313,5 кКал.

  • Порция = 50 гр (156.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».