Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачок

Масло сливочное топленое, 99% жирности 12 г
Лук репчатый (Тушение) 58 г
Морковь (Тушение) 40 г
Кабачок (Тушение) 239 г
Чеснок (Тушение) 4 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 71 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.7 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3079 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 2.2% 8444 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 10.8% 1697 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 4.4% 4132 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 12.8% 1429 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 6.9% 2616 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234.3 мкг 900 мкг 26% 47.5% 384 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 1.292 мг 5 мг 25.8% 47.2% 387 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.7% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 3.1% 6000 г
Витамин В4, холин 7.51 мг 500 мг 1.5% 2.7% 6658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 3.5% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 7.1% 2597 г
Витамин В9, фолаты 4.909 мкг 400 мкг 1.2% 2.2% 8148 г
Витамин C, аскорбиновая 5.83 мг 90 мг 6.5% 11.9% 1544 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 1.1% 17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 2.2% 8523 г
Витамин Н, биотин 0.429 мкг 50 мкг 0.9% 1.6% 11655 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 8% 2264 г
Витамин РР, НЭ 0.6451 мг 20 мг 3.2% 5.9% 3100 г
Ниацин 0.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.19 мг 2500 мг 8.8% 16.1% 1130 г
Кальций, Ca 19.36 мг 1000 мг 1.9% 3.5% 5165 г
Кремний, Si 21.07 мг 30 мг 70.2% 128.3% 142 г
Магний, Mg 10.9 мг 400 мг 2.7% 4.9% 3670 г
Натрий, Na 6.76 мг 1300 мг 0.5% 0.9% 19231 г
Сера, S 12.85 мг 1000 мг 1.3% 2.4% 7782 г
Фосфор, P 27.3 мг 800 мг 3.4% 6.2% 2930 г
Хлор, Cl 20.13 мг 2300 мг 0.9% 1.6% 11426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.4 мкг ~
Бор, B 76.9 мкг ~
Ванадий, V 13.01 мкг ~
Железо, Fe 0.496 мг 18 мг 2.8% 5.1% 3629 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 22388 г
Кобальт, Co 2.536 мкг 10 мкг 25.4% 46.4% 394 г
Литий, Li 5.473 мкг ~
Марганец, Mn 0.1464 мг 2 мг 7.3% 13.3% 1366 г
Медь, Cu 66.27 мкг 1000 мкг 6.6% 12.1% 1509 г
Молибден, Mo 4.784 мкг 70 мкг 6.8% 12.4% 1463 г
Никель, Ni 3.95 мкг ~
Рубидий, Rb 106.5 мкг ~
Селен, Se 0.345 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 15942 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 15.4 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 25974 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 8.4% 2183 г
Цинк, Zn 0.3487 мг 12 мг 2.9% 5.3% 3441 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.285 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.058 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.093 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.3 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.821 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.911 г min 16.8 г 5.4% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.704 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.092 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Кабачок составляет 54,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».