| Свинина, нарезаная кусками (ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.2 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 890 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 11.3% | 466 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 12.6% | 421 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.558 мг | 1.5 мг | 37.2% | 19.7% | 269 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.229 мг | 1.8 мг | 12.7% | 6.7% | 786 г |
| Витамин В4, холин | 31.12 мг | 500 мг | 6.2% | 3.3% | 1607 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.806 мг | 5 мг | 16.1% | 8.5% | 620 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.452 мг | 2 мг | 22.6% | 11.9% | 442 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.691 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.4% | 14864 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.601 мкг | 3 мкг | 20% | 10.6% | 499 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.628 мкг | 10 мкг | 6.3% | 3.3% | 1592 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.628 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.108 мг | 15 мг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2422 мг | 20 мг | 21.2% | 11.2% | 471 г |
| Бетаин | 1.525 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.22 мг | 2500 мг | 11.4% | 6% | 873 г |
| Кальций, Ca | 15.22 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6570 г |
| Магний, Mg | 19.22 мг | 400 мг | 4.8% | 2.5% | 2081 г |
| Натрий, Na | 571.96 мг | 1300 мг | 44% | 23.3% | 227 г |
| Сера, S | 165.92 мг | 1000 мг | 16.6% | 8.8% | 603 г |
| Фосфор, P | 175.9 мг | 800 мг | 22% | 11.6% | 455 г |
| Хлор, Cl | 803.13 мг | 2300 мг | 34.9% | 18.4% | 286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.837 мг | 18 мг | 4.7% | 2.5% | 2151 г |
| Кобальт, Co | 0.202 мкг | 10 мкг | 2% | 1.1% | 4950 г |
| Марганец, Mn | 0.0161 мг | 2 мг | 0.8% | 0.4% | 12422 г |
| Медь, Cu | 70.96 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 3.8% | 1409 г |
| Молибден, Mo | 1.623 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.2% | 4313 г |
| Селен, Se | 25.562 мкг | 55 мкг | 46.5% | 24.6% | 215 г |
| Фтор, F | 9 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 44444 г |
| Цинк, Zn | 2.0439 мг | 12 мг | 17% | 9% | 587 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.864 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.665 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.774 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.343 г | ~ | |||
| Лизин | 1.486 г | ~ | |||
| Метионин | 0.435 г | ~ | |||
| Треонин | 0.732 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.667 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.962 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.545 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.821 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.548 г | ~ | |||
| Пролин | 0.694 г | ~ | |||
| Серин | 0.691 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.587 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.161 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.817 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.518 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.473 г | min 16.8 г | 32.6% | 17.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.22 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.962 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.091 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.548 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.351 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.629 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.03 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.032 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 189,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».