Мой здоровый рацион

Рецепт печень гов. тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печень гов. тушеная

Печень говяжья (Тушение) 500 г
Лук репчатый 200 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень гов. тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.2 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 738 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 12.9% 339 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 8.2% 533 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 2.1% 2047 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.3% 1333 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1.1% 4209 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9423.4 мкг 900 мкг 1047% 458.8% 10 г
Ретинол 9.225 мг ~
бета Каротин 1.188 мг 5 мг 23.8% 10.4% 421 г
Витамин В1, тиамин 0.333 мг 1.5 мг 22.2% 9.7% 450 г
Витамин В2, рибофлавин 2.474 мг 1.8 мг 137.4% 60.2% 73 г
Витамин В4, холин 793.75 мг 500 мг 158.8% 69.6% 63 г
Витамин В5, пантотеновая 8.55 мг 5 мг 171% 74.9% 58 г
Витамин В6, пиридоксин 0.935 мг 2 мг 46.8% 20.5% 214 г
Витамин В9, фолаты 304.5 мкг 400 мкг 76.1% 33.3% 131 г
Витамин В12, кобаламин 75 мкг 3 мкг 2500% 1095.5% 4 г
Витамин C, аскорбиновая 26.86 мг 90 мг 29.8% 13.1% 335 г
Витамин D, кальциферол 1.5 мкг 10 мкг 15% 6.6% 667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.975 мг 15 мг 26.5% 11.6% 377 г
Витамин Н, биотин 122.95 мкг 50 мкг 245.9% 107.8% 41 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1.4% 3077 г
Витамин РР, НЭ 16.5 мг 20 мг 82.5% 36.2% 121 г
Ниацин 10.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413 мг 2500 мг 16.5% 7.2% 605 г
Кальций, Ca 26.64 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3754 г
Магний, Mg 29.05 мг 400 мг 7.3% 3.2% 1377 г
Натрий, Na 121.6 мг 1300 мг 9.4% 4.1% 1069 г
Сера, S 331.25 мг 1000 мг 33.1% 14.5% 302 г
Фосфор, P 405.9 мг 800 мг 50.7% 22.2% 197 г
Хлор, Cl 137.5 мг 2300 мг 6% 2.6% 1673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200 мкг ~
Бор, B 100 мкг ~
Железо, Fe 8.853 мг 18 мг 49.2% 21.6% 203 г
Йод, I 9.38 мкг 150 мкг 6.3% 2.8% 1599 г
Кобальт, Co 27.375 мкг 10 мкг 273.8% 120% 37 г
Марганец, Mn 0.515 мг 2 мг 25.8% 11.3% 388 г
Медь, Cu 4795 мкг 1000 мкг 479.5% 210.1% 21 г
Молибден, Mo 137.5 мкг 70 мкг 196.4% 86.1% 51 г
Никель, Ni 80.25 мкг ~
Рубидий, Rb 238 мкг ~
Селен, Se 49.625 мкг 55 мкг 90.2% 39.5% 111 г
Фтор, F 303 мкг 4000 мкг 7.6% 3.3% 1320 г
Хром, Cr 41 мкг 50 мкг 82% 35.9% 122 г
Цинк, Zn 6.675 мг 12 мг 55.6% 24.4% 180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 1.643 г ~
Валин 1.575 г ~
Гистидин* 1.07 г ~
Изолейцин 1.183 г ~
Лейцин 2.013 г ~
Лизин 1.818 г ~
Метионин 0.555 г ~
Метионин + Цистеин 0.96 г ~
Треонин 1.033 г ~
Триптофан 0.31 г ~
Фенилаланин 1.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аланин 1.292 г ~
Аспарагиновая кислота 1.723 г ~
Глицин 1.196 г ~
Глутаминовая кислота 2.548 г ~
Пролин 1.29 г ~
Серин 0.839 г ~
Тирозин 0.928 г ~
Цистеин 0.407 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 14.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 337.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.95 г ~
18:0 Стеариновая 1.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.363 г min 16.8 г 14.1% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.169 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.788 г от 11.2 до 20.6 г 42.8% 18.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.275 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.225 г ~

Энергетическая ценность печень гов. тушеная составляет 228,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».