Мой здоровый рацион

Рецепт Птичье молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Птичье молоко

Масло сладко-сливочное несоленое 250 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности 75 г
Яйцо куриное 360 г
Сахар песок 500 г
Агар пищевой 10 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Птичье молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 349.9 ккал 1684 ккал 20.8% 5.9% 481 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 1.5% 1949 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 9.7% 296 г
Углеводы 41.1 г 219 г 18.8% 5.4% 533 г
Вода 36 г 2273 г 1.6% 0.5% 6314 г
Витамины
Витамин А, РЭ 193.6 мкг 900 мкг 21.5% 6.1% 465 г
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 0.5% 5682 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 0.4% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 2.5% 1139 г
Витамин В4, холин 68.86 мг 500 мг 13.8% 3.9% 726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 2.3% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 0.7% 4444 г
Витамин В9, фолаты 1.874 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 21345 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 1.6% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.87 мкг 10 мкг 8.7% 2.5% 1149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.358 мг 15 мг 2.4% 0.7% 4190 г
Витамин Н, биотин 5.585 мкг 50 мкг 11.2% 3.2% 895 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.1061 мг 20 мг 5.5% 1.6% 1808 г
Макроэлементы
Калий, K 61.73 мг 2500 мг 2.5% 0.7% 4050 г
Кальций, Ca 35.7 мг 1000 мг 3.6% 1% 2801 г
Магний, Mg 5.22 мг 400 мг 1.3% 0.4% 7663 г
Натрий, Na 44.89 мг 1300 мг 3.5% 1% 2896 г
Сера, S 52.05 мг 1000 мг 5.2% 1.5% 1921 г
Фосфор, P 67.1 мг 800 мг 8.4% 2.4% 1192 г
Хлор, Cl 55.18 мг 2300 мг 2.4% 0.7% 4168 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.829 мг 18 мг 4.6% 1.3% 2171 г
Йод, I 5.74 мкг 150 мкг 3.8% 1.1% 2613 г
Кобальт, Co 2.788 мкг 10 мкг 27.9% 8% 359 г
Марганец, Mn 0.0085 мг 2 мг 0.4% 0.1% 23529 г
Медь, Cu 23.96 мкг 1000 мкг 2.4% 0.7% 4174 г
Молибден, Mo 1.606 мкг 70 мкг 2.3% 0.7% 4359 г
Селен, Se 8.652 мкг 55 мкг 15.7% 4.5% 636 г
Фтор, F 27.83 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14373 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 0.6% 4673 г
Цинк, Zn 0.3529 мг 12 мг 2.9% 0.8% 3400 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 189.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Птичье молоко составляет 349,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».