| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 600 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Вода водопроводная, городская | 400 г |
1. Картофель очистить и довести до кипения в подсоленной воде и поварить еще 5 минут; 2. Куриную печень довести до готовности на пару; 3. Репчатый лук порезать кубиками и пассеровать на подсолнечном масле до золотистого цвета; 4. После чего к луку добавить предварительно отваренные грибы и протушить на среднем огне минут 20-25; 5. К луку и грибам добавить готовую печень, ложку сметаны и 400 грамм воды, довести до кипения и протушить на медленном огне минут 10; 6. Ингредиенты разложить по горшочкам и готовить в духовом шкафу при температуре 180 С в течении 20 минут. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.3 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2046 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 11.8% | 1027 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 6.7% | 1806 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 3.4% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9.1% | 1333 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 4.7% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3415.6 мкг | 900 мкг | 379.5% | 461.1% | 26 г |
| Ретинол | 3.309 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.674 мг | 5 мг | 13.5% | 16.4% | 742 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 15.7% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.691 мг | 1.8 мг | 38.4% | 46.7% | 260 г |
| Витамин В4, холин | 63.26 мг | 500 мг | 12.7% | 15.4% | 790 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.232 мг | 5 мг | 44.6% | 54.2% | 224 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.354 мг | 2 мг | 17.7% | 21.5% | 565 г |
| Витамин В9, фолаты | 70.706 мкг | 400 мкг | 17.7% | 21.5% | 566 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.596 мкг | 3 мкг | 153.2% | 186.1% | 65 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.75 мг | 90 мг | 11.9% | 14.5% | 837 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.766 мг | 15 мг | 5.1% | 6.2% | 1958 г |
| Витамин Н, биотин | 3.909 мкг | 50 мкг | 7.8% | 9.5% | 1279 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4183 мг | 20 мг | 27.1% | 32.9% | 369 г |
| Ниацин | 4.504 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 401.84 мг | 2500 мг | 16.1% | 19.6% | 622 г |
| Кальций, Ca | 12.15 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.5% | 8230 г |
| Кремний, Si | 12.212 мг | 30 мг | 40.7% | 49.5% | 246 г |
| Магний, Mg | 20.68 мг | 400 мг | 5.2% | 6.3% | 1934 г |
| Натрий, Na | 29.61 мг | 1300 мг | 2.3% | 2.8% | 4390 г |
| Сера, S | 76.48 мг | 1000 мг | 7.6% | 9.2% | 1308 г |
| Фосфор, P | 127.1 мг | 800 мг | 15.9% | 19.3% | 629 г |
| Хлор, Cl | 28.54 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.5% | 8059 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 303.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.275 мг | 18 мг | 29.3% | 35.6% | 341 г |
| Йод, I | 6.48 мкг | 150 мкг | 4.3% | 5.2% | 2315 г |
| Кобальт, Co | 10.014 мкг | 10 мкг | 100.1% | 121.6% | 100 г |
| Литий, Li | 15.789 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1766 мг | 2 мг | 8.8% | 10.7% | 1133 г |
| Медь, Cu | 294.95 мкг | 1000 мкг | 29.5% | 35.8% | 339 г |
| Молибден, Mo | 19.324 мкг | 70 мкг | 27.6% | 33.5% | 362 г |
| Никель, Ni | 1.479 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 132.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.339 мкг | 55 мкг | 40.6% | 49.3% | 246 г |
| Стронций, Sr | 6.06 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.63 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1% | 12646 г |
| Хром, Cr | 7.64 мкг | 50 мкг | 15.3% | 18.6% | 654 г |
| Цинк, Zn | 2.0794 мг | 12 мг | 17.3% | 21% | 577 г |
| Цирконий, Zr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.732 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.323 г | ~ | |||
| Валин | 0.392 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.127 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.292 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.58 г | ~ | |||
| Лизин | 0.345 г | ~ | |||
| Метионин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Треонин | 0.235 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.307 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.525 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.457 г | ~ | |||
| Аланин | 0.438 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.61 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.332 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.878 г | ~ | |||
| Пролин | 0.312 г | ~ | |||
| Серин | 0.181 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.217 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 25.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.53 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.206 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.359 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.182 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.817 г | min 16.8 г | 4.9% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.749 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.057 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.982 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофель с куриной печенью с грибами в горшочках (копия) составляет 82,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».