| Печень свиная (Тушение) | 590 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 80 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 16 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 50 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.5 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1727 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 18.9% | 543 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 6.3% | 1647 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.9% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2297.6 мкг | 900 мкг | 255.3% | 261.8% | 39 г |
| Ретинол | 2.551 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 13% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.456 мг | 1.8 мг | 80.9% | 83% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 8.12 мг | 500 мг | 1.6% | 1.6% | 6158 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.887 мг | 5 мг | 77.7% | 79.7% | 129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.333 мг | 2 мг | 16.7% | 17.1% | 601 г |
| Витамин В9, фолаты | 107.394 мкг | 400 мкг | 26.8% | 27.5% | 372 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.485 мкг | 3 мкг | 716.2% | 734.6% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.65 мг | 90 мг | 9.6% | 9.8% | 1040 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.332 мг | 15 мг | 2.2% | 2.3% | 4518 г |
| Витамин Н, биотин | 57.557 мкг | 50 мкг | 115.1% | 118.1% | 87 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.2132 мг | 20 мг | 61.1% | 62.7% | 164 г |
| Ниацин | 8.91 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.82 мг | 2500 мг | 8.6% | 8.8% | 1158 г |
| Кальций, Ca | 17.58 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.8% | 5688 г |
| Кремний, Si | 0.556 мг | 30 мг | 1.9% | 1.9% | 5396 г |
| Магний, Mg | 17.71 мг | 400 мг | 4.4% | 4.5% | 2259 г |
| Натрий, Na | 58.13 мг | 1300 мг | 4.5% | 4.6% | 2236 г |
| Сера, S | 143.74 мг | 1000 мг | 14.4% | 14.8% | 696 г |
| Фосфор, P | 257.3 мг | 800 мг | 32.2% | 33% | 311 г |
| Хлор, Cl | 62.15 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.8% | 3701 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.725 мг | 18 мг | 81.8% | 83.9% | 122 г |
| Йод, I | 4.88 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.4% | 3074 г |
| Кобальт, Co | 9.262 мкг | 10 мкг | 92.6% | 95% | 108 г |
| Литий, Li | 0.034 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2249 мг | 2 мг | 11.2% | 11.5% | 889 г |
| Медь, Cu | 2194.2 мкг | 1000 мкг | 219.4% | 225% | 46 г |
| Молибден, Mo | 57.261 мкг | 70 мкг | 81.8% | 83.9% | 122 г |
| Никель, Ni | 0.503 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.897 мкг | 55 мкг | 50.7% | 52% | 197 г |
| Стронций, Sr | 1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.8 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.6% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 3.0306 мг | 12 мг | 25.3% | 25.9% | 396 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.612 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.813 г | ~ | |||
| Валин | 0.924 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.385 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.742 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.296 г | ~ | |||
| Лизин | 1.105 г | ~ | |||
| Метионин | 0.318 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.57 г | ~ | |||
| Треонин | 0.683 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.719 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.246 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.758 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.187 г | ~ | |||
| Глицин | 0.778 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.755 г | ~ | |||
| Пролин | 0.711 г | ~ | |||
| Серин | 0.652 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.527 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.17 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.391 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.457 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.89 г | min 16.8 г | 5.3% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.612 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.508 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 97,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».