| Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, сырая | 2071 г |
| Ничего | 109 г |
После разморозки - минус 10% массы.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1266 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 21.4% | 352 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6% | 1244 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3348 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 4.5% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 6.5% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 90.06 мг | 500 мг | 18% | 13.5% | 555 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.641 мг | 5 мг | 12.8% | 9.6% | 780 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.633 мг | 2 мг | 31.7% | 23.8% | 316 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.35 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.3% | 3239 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.795 мкг | 3 мкг | 59.8% | 45% | 167 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.095 мкг | 10 мкг | 1% | 0.8% | 10526 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.095 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.285 мг | 15 мг | 1.9% | 1.4% | 5263 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.7% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5559 мг | 20 мг | 32.8% | 24.7% | 305 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.4 мг | 2500 мг | 13.4% | 10.1% | 748 г |
| Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5263 г |
| Магний, Mg | 23.75 мг | 400 мг | 5.9% | 4.4% | 1684 г |
| Натрий, Na | 54.15 мг | 1300 мг | 4.2% | 3.2% | 2401 г |
| Сера, S | 215.55 мг | 1000 мг | 21.6% | 16.2% | 464 г |
| Фосфор, P | 210.9 мг | 800 мг | 26.4% | 19.8% | 379 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.014 мг | 18 мг | 11.2% | 8.4% | 894 г |
| Марганец, Mn | 0.0133 мг | 2 мг | 0.7% | 0.5% | 15038 г |
| Медь, Cu | 95.95 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 7.2% | 1042 г |
| Селен, Se | 27.17 мкг | 55 мкг | 49.4% | 37.1% | 202 г |
| Цинк, Zn | 4.0755 мг | 12 мг | 34% | 25.6% | 294 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.394 г | ~ | |||
| Валин | 1.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.688 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.98 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.715 г | ~ | |||
| Лизин | 1.821 г | ~ | |||
| Метионин | 0.561 г | ~ | |||
| Треонин | 0.861 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.851 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.31 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.964 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.226 г | ~ | |||
| Глицин | 1.312 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.236 г | ~ | |||
| Пролин | 1.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.849 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.687 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.278 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.024 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.7% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.184 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.9% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.555 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.986 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.463 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.913 г | min 16.8 г | 11.4% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.723 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.208 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо (запекание, тушение, жарка мелким куском) составляет 133 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».