Мой здоровый рацион

Рецепт Бефстроганов 27/июля/2022. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бефстроганов 27/июля/2022

Индейка, бедро, только мясо, запечённое 450 г
Лук репчатый 200 г
Сметана 20% жирности 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов 27/июля/2022".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.8 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1287 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 16.4% 466 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8% 949 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 1.6% 4663 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 0.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 9.3% 826 г
Витамин В4, холин 71.2 мг 500 мг 14.2% 10.9% 702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.807 мг 5 мг 16.1% 12.3% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 13.1% 585 г
Витамин В9, фолаты 8.229 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4861 г
Витамин В12, кобаламин 1.063 мкг 3 мкг 35.4% 27.1% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 2.81 мг 90 мг 3.1% 2.4% 3203 г
Витамин D, кальциферол 0.197 мкг 10 мкг 2% 1.5% 5076 г
Витамин D3, холекальциферол 0.188 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.138 мг 15 мг 0.9% 0.7% 10870 г
Витамин Н, биотин 0.639 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7825 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.5116 мг 20 мг 22.6% 17.3% 443 г
Ниацин 0.065 мг ~
Бетаин 4.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.21 мг 2500 мг 9.8% 7.5% 1024 г
Кальций, Ca 19.47 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5136 г
Кремний, Si 1.389 мг 30 мг 4.6% 3.5% 2160 г
Магний, Mg 19.04 мг 400 мг 4.8% 3.7% 2101 г
Натрий, Na 69.51 мг 1300 мг 5.3% 4.1% 1870 г
Сера, S 177.61 мг 1000 мг 17.8% 13.6% 563 г
Фосфор, P 146.9 мг 800 мг 18.4% 14.1% 545 г
Хлор, Cl 13.94 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 16499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116 мкг ~
Бор, B 55.6 мкг ~
Железо, Fe 1.235 мг 18 мг 6.9% 5.3% 1457 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8772 г
Кобальт, Co 1.418 мкг 10 мкг 14.2% 10.9% 705 г
Марганец, Mn 0.0679 мг 2 мг 3.4% 2.6% 2946 г
Медь, Cu 84.4 мкг 1000 мкг 8.4% 6.4% 1185 г
Молибден, Mo 0.486 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 14403 г
Никель, Ni 0.833 мкг ~
Олово, Sn 1.26 мкг ~
Рубидий, Rb 132.2 мкг ~
Селен, Se 18.49 мкг 55 мкг 33.6% 25.7% 297 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Фтор, F 10.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38986 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Цинк, Zn 2.2989 мг 12 мг 19.2% 14.7% 522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 1.044 г ~
Валин 0.599 г ~
Гистидин* 0.485 г ~
Изолейцин 0.575 г ~
Лейцин 1.315 г ~
Лизин 1.636 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.695 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.964 г ~
Аспарагиновая кислота 1.503 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.745 г ~
Глутаминовая кислота 2.472 г ~
Пролин 0.767 г ~
Серин 0.673 г ~
Тирозин 0.548 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.846 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.034 г min 16.8 г 12.1% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.244 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.211 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.29 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.037 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.017 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.059 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.056 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.042 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Бефстроганов 27/июля/2022 составляет 130,8 кКал.

  • Порция = 240 гр (313.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок