Мой здоровый рацион

Рецепт Летняя Мэри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Летняя Мэри

Масло сладкосливочное 73% 112 г
Мука ржаная обдирная 35 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 235 г
Пищевая сода 6 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 253 г
Яичный белок куриный (Запекание) 86 г
Яичный желток куриный (Запекание) 53 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Запекание) 120 г
Вода 108 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 83 г
Сироп из шиповника 30 г
Молоко 2.5% 452 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 46 г
Яичный белок куриный (Варка) 53 г
Яичный желток куриный (Варка) 32 г
Сироп из шиповника 50 г
Сахар песок 14 г
Мед пчелиный 10 г
Ежевика 25 г
Персик 126 г
Варенье из малины 15 г
Способ приготовления

Простой, но красивый кекс с заварным кремом и сухофруктами. Порции считайте сами. Фотка перевёрнута, чтоб программа не обрезала ее.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Летняя Мэри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.5 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 840 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 3.2% 1551 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 6.5% 767 г
Углеводы 28.9 г 219 г 13.2% 6.6% 758 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.2% 1176 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1.3% 3885 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.4 мкг 900 мкг 9.5% 4.7% 1054 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.5% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 4.1% 1200 г
Витамин В4, холин 59.72 мг 500 мг 11.9% 5.9% 837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 4.3% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 2% 2469 г
Витамин В9, фолаты 7.484 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5345 г
Витамин В12, кобаламин 0.258 мкг 3 мкг 8.6% 4.3% 1163 г
Витамин C, аскорбиновая 19.54 мг 90 мг 21.7% 10.8% 461 г
Витамин D, кальциферол 0.446 мкг 10 мкг 4.5% 2.2% 2242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.583 мг 15 мг 3.9% 1.9% 2573 г
Витамин Н, биотин 4.939 мкг 50 мкг 9.9% 4.9% 1012 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.3336 мг 20 мг 6.7% 3.3% 1500 г
Ниацин 0.322 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.25 мг 2500 мг 7.3% 3.6% 1364 г
Кальций, Ca 67.49 мг 1000 мг 6.7% 3.3% 1482 г
Кремний, Si 2.027 мг 30 мг 6.8% 3.4% 1480 г
Магний, Mg 14.9 мг 400 мг 3.7% 1.8% 2685 г
Натрий, Na 163.06 мг 1300 мг 12.5% 6.2% 797 г
Сера, S 39.73 мг 1000 мг 4% 2% 2517 г
Фосфор, P 94.3 мг 800 мг 11.8% 5.9% 848 г
Хлор, Cl 101.64 мг 2300 мг 4.4% 2.2% 2263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244.1 мкг ~
Бор, B 55.5 мкг ~
Ванадий, V 15.55 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 2.6% 1881 г
Йод, I 5.62 мкг 150 мкг 3.7% 1.8% 2669 г
Кобальт, Co 2.229 мкг 10 мкг 22.3% 11.1% 449 г
Литий, Li 0.605 мкг ~
Марганец, Mn 0.1291 мг 2 мг 6.5% 3.2% 1549 г
Медь, Cu 61.97 мкг 1000 мкг 6.2% 3.1% 1614 г
Молибден, Mo 4.594 мкг 70 мкг 6.6% 3.3% 1524 г
Никель, Ni 0.716 мкг ~
Олово, Sn 2.55 мкг ~
Рубидий, Rb 11.7 мкг ~
Селен, Se 6.066 мкг 55 мкг 11% 5.5% 907 г
Стронций, Sr 49.34 мкг ~
Титан, Ti 1.69 мкг ~
Фтор, F 34.01 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11761 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 3% 1629 г
Цинк, Zn 0.4987 мг 12 мг 4.2% 2.1% 2406 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.706 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.226 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.232 г min 16.8 г 13.3% 6.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.403 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.8%

Энергетическая ценность Летняя Мэри составляет 200,5 кКал.

  • Порция = 118 гр (236.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».