Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачковая икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачковая икра

Кабачок 4000 г
Лук репчатый 500 г
Морковь 200 г
Чеснок 50 г
Подсолнечное масло 100 г
Томатная Паста [Baisad] 200 г
Уксус столовый 9% 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 0 г
Сахар песок 40 г
Соль поваренная пищевая 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковая икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.9 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2960 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2.3% 7600 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7.9% 2240 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 6% 2959 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 11.4% 1538 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 6.7% 2640 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.3 мкг 900 мкг 10.4% 18.3% 965 г
бета Каротин 0.56 мг 5 мг 11.2% 19.7% 893 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 4.2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 3.2% 5455 г
Витамин В4, холин 9.78 мг 500 мг 2% 3.5% 5112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 4.2% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 10.9% 1613 г
Витамин В9, фолаты 13.878 мкг 400 мкг 3.5% 6.2% 2882 г
Витамин C, аскорбиновая 14.78 мг 90 мг 16.4% 28.8% 609 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.11 мг 15 мг 7.4% 13% 1351 г
Витамин Н, биотин 0.482 мкг 50 мкг 1% 1.8% 10373 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 6.7% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.7578 мг 20 мг 3.8% 6.7% 2639 г
Ниацин 0.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.88 мг 2500 мг 9.7% 17% 1029 г
Кальций, Ca 23.28 мг 1000 мг 2.3% 4% 4296 г
Кремний, Si 28.362 мг 30 мг 94.5% 166.1% 106 г
Магний, Mg 11.77 мг 400 мг 2.9% 5.1% 3398 г
Натрий, Na 347.44 мг 1300 мг 26.7% 46.9% 374 г
Сера, S 9.8 мг 1000 мг 1% 1.8% 10204 г
Фосфор, P 21.4 мг 800 мг 2.7% 4.7% 3738 г
Хлор, Cl 536.49 мг 2300 мг 23.3% 40.9% 429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.9 мкг ~
Бор, B 48.5 мкг ~
Ванадий, V 9.96 мкг ~
Железо, Fe 0.521 мг 18 мг 2.9% 5.1% 3455 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 22388 г
Кобальт, Co 1.856 мкг 10 мкг 18.6% 32.7% 539 г
Литий, Li 0.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.147 мг 2 мг 7.4% 13% 1361 г
Медь, Cu 57.74 мкг 1000 мкг 5.8% 10.2% 1732 г
Молибден, Mo 4.46 мкг 70 мкг 6.4% 11.2% 1570 г
Никель, Ni 1.767 мкг ~
Рубидий, Rb 74.4 мкг ~
Селен, Se 0.396 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 13889 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Фтор, F 9.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 40363 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 5.6% 3125 г
Цинк, Zn 0.3512 мг 12 мг 2.9% 5.1% 3417 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.309 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 52.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.529 г min 16.8 г 3.1% 5.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.527 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.444 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.329 г ~

Энергетическая ценность Кабачковая икра составляет 56,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».